ジョルジュ・ルーミエ シャンボール・ミュジニー 2009年

ジョルジュ・ルーミエの名は、シャンボール・ミュジニーの歴史そのものと言っても過言ではありません。ブルゴーニュにおけるトップ・オブ・トップの造り手として、彼らが揺るぎない地位を築いているのは、単に古くからの名門だからではありません。どんなに偉大なヴィンテージであっても、常にテロワールの本質を見極め、それを混じりけのない透明感で表現し続ける、妥協なき哲学があるからです。

2009年というヴィンテージは、近年のブルゴーニュにおいて、豊かな太陽の恩恵がもたらした傑作として語り継がれています。冷涼でストイックな性格を持つ2010年ヴィンテージと比較すると、そのキャラクターの違いは一目瞭然です。2010年が峻厳な酸と鋼のようなミネラルを核とした「静的」な美しさを湛えているのに対し、2009年はブドウが見事な完熟を遂げ、ワインに肉厚な果実味と生命力溢れる「動的」な躍動感を与えました。

この2009年のシャンボール・ミュジニーは、ルーミエという造り手が持つ、この年のポテンシャルを最大限に活かす手腕を如実に物語っています。グラスに注げば、熟したブラックチェリーの芳醇な香りに、腐葉土や森の湿り気を帯びた複雑なニュアンスが重なり、力強い果実味が静かに、しかし力強く主張することでしょう。緻密に構成されたタンニンはすでに角が取れ、シルクのような滑らかさを獲得しています。酸は決して強すぎず、あくまで果実の甘美さを優しく支える役割に徹しており、その調和こそがルーミエの真骨頂と言えます。

温度は16?18℃。膨らみのあるブルゴーニュ型のグラスで、ゆっくりと時間をかけて空気に触れさせてください。仔羊のローストや、丁寧に調理されたキノコの旨味を引き出した一皿を合わせれば、ワインの熟成感と素材のテクスチャーが美しく共鳴するはずです。

2010年の緊張感あるスタイルを「理性」のワインと呼ぶならば、2009年は「感性」を揺さぶる幸福感に満ちたワインです。市場ではしばしば、その年の個性が直接的に語られますが、ルーミエのこの一本には、年号の個性を超えた、造り手の卓越したバランス感覚が宿っています。今この熟成のピークを迎えたボトルを紐解くことは、ブルゴーニュの頂点にある生産者が、暖かな年にどのような魔法をかけたのか、その答えを自身の舌で確かめるという、代えがたい体験となるはずです。