ボルドー、湧き立つプリムール

2023年ヴィンテージの下見のためボルドーに向かい、難しいヴィンテージから素晴らしいワインを見つけました。

4月25日の夜、華やかな ボンタン騎士団の晩餐会が開かれ、ボルドーのアン・プリムール・テイスティングは幕を閉じました。

明確なヴィンテージではない

では、このテイスティングからどのような結論が導き出されるでしょうか？ボルドーの2023年ヴィンテージを1つの短い記事にまとめることができるでしょうか？テイスティングに出かける前に、私はこれらのワインをテイスティングすることは実は無意味なのではないか、キャンペーンの成功を決めるのはワインの品質ではなく、むしろ世界経済の状況なのではないかと考えました。

お金を借りるコストが非常に高い現在、そして豊富なヴィンテージがある現在、これらのワインの購入に関しては、2年後にボトルワインが販売されるまで待った方が、費用対効果が高くなるかもしれないので、検討が必要でしょう。

では、そのワインは美味しいのか、買うべきなのか？一般的に、プリムールのレポートは明確であることが望ましいです。もしそのワインが、5、6年ごとにやってくるような、二度と繰り返されることのない 「世紀のヴィンテージ 」であれば、買うべきだというのがセオリーです。しかし、いくつかのヴィンテージは、品質分類が難しく、2023年もそのひとつである可能性があります。もちろん、これがボルドーを訪れ、試飲する理由でもあります。

先週、ある記事を読んで、2023年のヴィンテージが冷涼なヴィンテージと表現されていることに驚きました。ボルドーでは伝統的に、涼しく雨の多いヴィンテージは悪く、暑く乾燥したヴィンテージは良いとされてきました。2023年は冷涼でもなく、温暖でもなく、その両方であり、湿潤でも干ばつでもなく、その両方でした。冷涼なシーズンのスタートは、収穫までの2度の熱波に救われました。雨が続くとベト病が発生し、収穫が危ぶまれましたが、その後土壌が乾燥し、多くのブドウの木が水ストレスに見舞われた時期もありました。

赤ワイン

ヴィンテージを表現するのに窮して、私たちは最後の手段として、ワインを 「クラシック 」と表現することにしました。では、どのようにクラシックなのか？まず、多くのワインはアルコール度数が比較的低い。アルコール度数が14%を大きく上回るワインはほとんどなく、13%まで下がっているものが多かった。これはおそらく、メルローの早摘みと、ブレンドにおける2つのカベルネの比率の高さに関係していると思われます。酸味はフレッシュで、多くのワインは素晴らしい香りを備えています。

カベルネ・ソーヴィニヨンは2023年、メドック全域で明らかに秀でており、カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドに含むポムロールのいくつかのワインのアロマでも、その存在感を示しています。ペサック・レオニャンからメドックを北上していくと、多くのワインでカベルネ・ソーヴィニヨンの比率が高くなっていきます。マルゴーのワインは、フローラルでスミレのような素晴らしい香りを放ち、サン・ジュリアン、ポムロール、サン・テステフのワインは、カシスのような生き生きとした果実のアロマがあります。

これらのワインが古典的なボルドーと異なるのは、おそらくその熟度です。ボルドーの冷涼なヴィンテージのワインによくある青臭い香りを持つワインはありませんでした。タンニンは全体的に熟し、しなやかで、ワインにはグリップと骨格がありますが、歯にまとわりつくような渋みはほとんどありません。新樽の使用は部分的に抑えられていますが、これは大樽、アンフォラ、あるいはガラスの容器などを使い、新樽の使用を減らす全体的な傾向の一部であり、格付け1級以外で100％新樽のバリックでワインを熟成させるシャトーはほとんどありません。

そして、私が頭を悩ませたのは、クラシックとは言い難いワインのグループでした。サン・テミリオンのかなりの数からなるグループで、そのスタイルはスリム、ピュアで、強い香りがあるワインで、主に早熟のメルローから造られていました。ワインは未成熟というわけではなく、早摘みでフレッシュなレッドプラムやレッドチェリーといった赤系果実のフレーバーです。

その中でもChâteau Angelusは、口中に広がるピュアなレッドプラムのノートに加え、独特の石灰っぽさと塩味のミネラルが感じられました。これらの特徴は、リースリングにもっと見られる傾向ですが、魅力的で刺激的でした。
このスタイルの他の例としては、Château Canon、L’If、Château de Ferrand 、そしてArômes de Pavieが挙げられます。刺激的で神経質なワインですが、クラシックと分類するのは正しくないのです。

白ワイン

赤ワインから少し離れて、辛口の白ワインと甘口の白ワインについてもコメントしましょう。

辛口の白は素晴らしかった。ソーヴィニヨン・ブランを主体にブレンドしたワインは、フレッシュなミネラルの酸と強いトロピカルなアロマで、生き生きとして緊張感のあるワインになる傾向がありました。セミヨン主体のワインはあまり良くないようでした。

2023年は確かにソーテルヌとバルサックにとって非常に良いヴィンテージでした。糖度は高く、収量はほぼ妥当で、ワインは濃厚でリッチな貴腐の風味があります。ただ、ソーテルヌの本当に素晴らしいヴィンテージであると言えない理由は、ワインのアルコールの低さです。ワインの糖度が高いことから、ワインは明らかに熟成するだろうが、私が試飲したワインのほとんど全てが、後半でフレッシュなバランスを達成するのではなく、甘味で終わっていました。甘口ワインを飲むなら、多くのワインに見られる貴腐菌の濃縮度を観察するべきでしょう。

評決

さて、次は現実的な話です。シャトーはすぐに価格を発表し、市場にワインを出します。おそらく、短期間の鋭いキャンペーンによって、その後3週間にわたってリリースされるワインが急増することになるでしょう。シャトーは、乏しいと思われる購買層がまだ使えるお金を持っているうちにワインをリリースしようとするのです。

多くの情報筋から、ワインは魅力的な価格設定になると聞いていますが、買い手を惹きつけるためにどの程度魅力的な価格設定が必要になるかは未知数です。価格の迅速な発表が予想されるため、テイスターたちは急いでオフィスに戻り、メモをアップロードし、地域別のレポートを完成させます。これは市場にとっては良いことかもしれません。というのも、これらの多くのワインの可能性として、そこそこのスコアを獲得する事が考えられるが、そういったワインの価格引き下げに、後から生産者が応じることは難しいと思われるからです。

私の結論は？ボルドーの2023年ヴィンテージから購入すべき魅力的なワインはたくさんあります。多くはクラシックで、とても喜ばしいワインです。そのスタイルは若いうちに飲むにも、長期熟成にも適しているはずです。魅力的な価格で提供されるのであれば、購入できる人は儲けものです。もちろん、生産量が少なく、ワインの割り当てが厳しいシャトーもあり、もしも買えるならばその価値はあります。未発売の割り当て分を手に入れるチャンスもあるかもしれません。しかし、現在の経済情勢では、価格設定がしっかりしていない場合もあり、2年後にボトル詰めされて市場にリリースされる時に買った方が安くなるワインもあるでしょう。そういうワインにお金を払う可能性については、注意する必要があります。

2023年はおそらく世紀のヴィンテージとは言えないでしょう。しかし、批評家のテイスティングによりいくつかの例外的な高スコアが示され、適切な価格設定がなされれば、市場を興奮させるようなワインの一群が明らかになると思います。テイスティングに行ったのは、おそらく本当に卓越したヴィンテージではないものの、これらのワインの多くが実に素晴らしいことを知るためでした。

引用元：Bordeaux En Primeur Springs into Life
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