生産者の紹介
南チロルの冷涼地で自然を敬う名匠ファルケンシュタイン
ファルケンシュタインは、アルト・アディジェ地方のナトゥルノ村に位置する家族経営のワイナリーであり、先祖代々受け継がれる土地で自然を尊重したワイン造りを行っている。標高675mの痩せた土壌を擁する畑で、ほぼ全ての作業を手作業で行い、機械の使用は必要最低限に留めている。白ワインはアカシアの大樽で、赤ワインはオークの小樽で醸造し、品種本来の個性を尊重するスタイルが特徴だ。フランツ・プラッツナーが手掛けるワインは、冷涼な気候と石の多い土壌がもたらす鮮明な酸、エレガントな香り、ミネラル感に富み、リースリングはガンベロロッソ誌で11年連続トレビッキエーリを獲得するなど高い評価を得ている。
みんなのワインレビュー
ファルケンシュタイン ソーヴィニヨン(伊アルト・アディジェ産白750ml)
- ★
- 4.00
- 1件のレビューがあります
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フレッシュで華やかでフランスに負けない
言われなければフランスのソーヴィニヨン・ブランと思うほど、これぞソーヴィニヨン・ブランと思える味わいです。
フレッシュで花の香りが漂い、華やかな味わいです。
お刺身などのあっさりした和食に合うワインです。
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