モエ・エ・シャンドン キュヴェ・ドン・ペリニヨン 1978年

Moet & Chandon Cuvee Dom Perignon 1978

通常価格 97,200円

78,000円(84,240円税込)

SOLD OUT
モエ・エ・シャンドン キュヴェ・ドン・ペリニヨン 1978年
容量 750ml
タイプ
産地 フランス
生産者名 Moet & Chandon
生産年 1978
ブドウ品種 ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ(比率非公開)
熟成 非公開
ドサージュ量 非公開

THE CHAMPAGNEがずっつ探し続けていた、品質が信頼できる70年代のドン・ペリニヨンが遂に入荷致しました。40年近くの時を経た偉大なシャンパーニュの物語は、キャラメルやトースト、蜂蜜やクローヴ、生姜の複雑な香りから幕を開けます。舌の上で軽やかに踊るような柔らかな泡、そしてシトラスやベリーのタルトを想わせる幸福感溢れるフィニッシュが長く続いていきます。シャンパーニュが紡ぎだす時の物語、ゆっくりと楽しんでください。来年40歳を迎える方、その特別な瞬間に同い年の『ドン・ペリニヨン』は如何ですか??

THE PRODUCER

Moet & Chandon

知らぬものはいないシャンパーニュの巨人。だが、その真の姿は長い時を経て初めて露わになる。

3 Essential Points

  1. 1「ドン・ペリニヨン」の名は、シャンパーニュの開発に大きく貢献したベネディクト会修道士の名から取られたもの。
  2. 2シャルドネはシュイィのモンタギュとクラマンのピュイッソン、ピノ・ノワールはアイと、モエ・エ・シャンドンの所有するグラン・クリュの優良区画は全てドン・ペリニヨンのためにある。
  3. 3誰もが知る世界一有名なシャンパーニュ「ドン・ペリ」だが、真の姿を現す最良の飲み頃は少なくとも15年以上の時を経たときだ。

The Hands

今や「ドン・ペリ」の名を知らぬものはいない。しかし、ある意味過大とも言える期待と評価をされ、かつ同時に過小評価されているシャンパーニュではないか。人々は「ドン・ペリ」なのだから無条件に美味しいはずだ、美味しくなくては許されない、と過剰な期待を掛け、そして期待ほどのものでも無かったと声高に触れまわる。結果としての過小評価は、その真の飲み頃を体験してからにして欲しいものだと強く思う。シャンパーニュ最大の生産者モエ・エ・シャンドン最高のラグジュアリー・キュヴェは、原料選定の段階から長期熟成を前提として設計されている。その想定期間は最低でも15年を超え、20年の時を経てもまだ深みを増していく潜在力を秘める。THE CHAMPAGNEは、よって西暦2000年以降のドン・ペリニヨンは当面販売しない。我々のお客様に今ドン・ペリニヨンを提案するなら、真の価値を体験出来ること以外は意味がないと思うからだ。