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商品名（原語）:

Champagne JEAN CLAUDE MOUZAN Grand Bouquin

タイプ・容量:

白泡 (750ml)

生産者:

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産地:

ブドウ品種:

ピノ・ノワール 70%、シャルドネ 30%

ヴィンテージ:

熟成:

36か月

ドサージュ:

6g/L

アルコール度数:

12.5%

当店独占、シャンパーニュ新規生産者！

シャンパーニュ・ジャン・クロード・ムゾングラン・ブーカンヴェルズネイ・グラン・クリュ・ブリュット N.V.

レヴュー総合点：4.33

税込 7,920円送料について

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商品名（原語）:

Champagne JEAN CLAUDE MOUZAN Grand Bouquin

タイプ・容量:

白泡 (750ml)

生産者:

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産地:

ブドウ品種:

ピノ・ノワール 70%、シャルドネ 30%

ヴィンテージ:

熟成:

36か月

ドサージュ:

6g/L

アルコール度数:

12.5%

ソムリエの解説

モンターニュ・ド・ランス最北のグラン・クリュ、ヴェルズネイ村で栽培醸造を行うレコルタン・マニピュラン『ジャン・クロード・ムゾン』によるヴェルズネイ100%キュヴェ。

≪こんな香り･味わいのワインです≫：
僕がこのシャンパーニュを始めて飲んだ時の印象は「あんずのタルト」。70%がヴェルズネイのピノ・ノワールで構成されていながらも、あんずやオレンジなどの柑橘系のイメージに後半からクリーム感が追いかけてくる感じがありちょっと意外な感じでした。勿論奥の方にしっかりと苺のニュアンスも腰を据えていましたが、そこまでベリーベリーした感じではありません。シャルドネが相当な密度を持っているのだろうな、ということを窺わせてくれます。ムゾンのブレンド比率は、確固たる探求の成果なのでしょう。
開けたての時点では酸がフレッシュなみかんを頬張った時のように優しくシャキッと。クリスピーなミネラル感がありつつも、豊かな果実の甘みと的確なバランスを保っています。ヴェルズネイ・ピノの力強さをしっかり表現しつつも、重すぎず軽すぎず、あくまでしなやか。考えに考えて構築された職人の丁寧な手仕事、素晴らしいシャンパーニュだと思います。日本市場では当店完全独占販売、是非一度お試しください！

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

Champagne JEAN CLAUDE MOUZAN

シャンパーニュ・ジャン・クロード・ムゾン

生産者の概要

日本市場ではFiradis WINE CLUB完全独占販売、モンターニュ・ド・ランス地区最北グラン・クリュ「ヴェルズネイ」村の注目レコルタン！

３つのポイント

『ジャン・クロード・ムゾン』は、シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区最北のグラン・クリュ「ヴェルズネイ」村のドメーヌ。最上のピノ・ノワールが産まれる地の非常に小規模なレコルタン・マニピュラン。
現在の所有畑は約3haと小規模、全ての区画が標高227メートルほどの小高い山の頂上エリアに位置している。作付比率はピノ・ノワール95%：シャルドネ5%。
『ジャン・クロード・ムゾン』のシャンパーニュ造りは自然・手作業・地域性重視がテーマ。手作業による収穫、土着酵母の使用、敢えて温度管理を排した発酵プロセス管理、そして驚くのが熟成用木樽の木材まで地元ヴェルズネイの森林のものにこだわっている。

生産者のこだわり

『ジャン・クロード・ムゾン』は、シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区最北のグラン・クリュ「ヴェルズネイ」村のドメーヌ。ヴェルズネイ自体は人口1,000人程の非常に小さな村ですが、このエリアで最も骨格のある力強いピノ・ノワールが産まれる地として大手メゾンが数多く畑を所有する重要産地です。
『ジャン・クロード・ムゾン』現当主のフレデリック＆セドリック・ラエマード夫妻はファミリーの4代目、趣味の柔道を通じて出会い、畳の上のライバルとして意気投合。その後夫婦でシャンパーニュ造りに携わるようになったとのこと。現在の所有畑は約3haと小規模ですが、全ての区画が標高227メートルほどの小高い山の頂上エリアに位置し、作付比率はピノ・ノワール95%とシャルドネ5%(※つまり今回ご紹介する『グラン・ブークワン』に、彼らが所有するシャルドネの大部分が使用されていることになります。)。丘の上の恵まれた日照が、まさしくヴェルズネイのキャラクターを的確に宿したピノ・ノワールを生み出します。
彼らのシャンパーニュ造りは自然・手作業・地域性重視がテーマ。手作業による収穫、土着酵母の使用、敢えて温度管理を排した発酵プロセス管理、そして驚くのが熟成用木樽の木材まで地元ヴェルズネイの森林のものにこだわっていることでしょうか…生産量がごく少量のドメーヌだからこそ追求できる地域性です。動瓶作業も勿論ピュピトルを使用しての手作業。数あるレコルタン・マニピュランの中でも、ここまで職人性を強く感じさせる生産者も珍しくなってきました。ごく限られた生産量の中から日本市場に入ってくる希少なシャンパーニュ、絶対に今知っておくべき生産者だと思います。お試しください！