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レッチャイア カベルネ・ソーヴィニヨン(伊トスカーナ州産赤750ml)
- ★
- 4.00
- 17件のレビューがあります
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キミは本当にカベルネ・ソーヴィニヨン？
抜栓の９時間後に頂きました。
柔らかく優しいワインですが、複雑さが深みをもたらし、構成要素のバランスも良い為、安っぽさは皆無。エレガントと呼んで良い。
熟したベリーの甘さ、果梗や仁丹を思う苦味、酸やタンニンに、厳しさは無い様でした。
奥に潜む動物臭や肉料理の気配が、食欲を掻き立て、私に空腹を自覚させます。
更に深く探ると、わずかにシンナー系の接着剤を拾う様な、涼やかな青い風も。
「ワイン飲んでて良かった」と、ワクワクさせて頂きました。
本当に、ご馳走様でした。
濃いです
2017が届きました。栓を抜き5hほどでいただきました。
濃紫色です、その色の通り重厚感がある味わいです。酸味もやや感じますが、渋味はそれほど強くなく、強い香りも感じません。
肉料理似合いそうですね。
樽熟の良さ
・ほとんど黒に近い赤紫色であるが濁っているわけではない
・オーク樽で熟成させたと分かる柔らかく角のない香りが品よく漂う
・口に含むと酸味を感じるが丸い
・酸味・苦味・渋味などが溶け合って、一見、何の特徴もないように感じるが、
それはバランスのとれたハーモニーであるから
3日目まで美味しく飲めました
トスカーナのカベルネ。味わいも価格もボルドー程肩肘張らずに飲める感じで, チリやカリフォルニアなどのカベルネほどパワフルな感じでもなく, カベルネ100%でも飲み疲れしない良いワインだと思います。イタリアのキャラクターなのか果実味が適度にあり, また決して渋すぎないタンニンとのバランスが良いです。抜栓したてよりも2日目以降のほうが要素がまとまっていて良さが増す気がしました。3日目でもピークは過ぎてますが美味しく飲めました。
珍しいカベルネ
イタリアのカベルネって？興味津々で開栓
香りは良くて味は少し酸っぱく感じました。
こういうカベルネもあるんだなあと思いました。
カベルネ・・？
2013が届きました。
まず一口目は「？」からでした。酸味があり、思ったよりもフレッシュだと思いました。カベルネ100だと知っていたので、かなり不思議な感覚です。同じシリーズのメルロ100を飲んでいたので違いは判りましたが、そうでなければ右岸の印象（不思議と、香りや風味にブルゴーニュの感じもあります）が強いと思います。
ただ、そもそも右岸系を求めるのであればメルロに軍配が上がるので、間違いなく美味しいとは思いますが、カベルネらしくもなく、メルロよりは果実味が足りない。。となってしまい、リピートはないかなと思いました。
個人的にブルゴーニュが苦手なので、その点も☆３になった要因かもしれません。
やさしいカベルネ100%
2011年ヴィンテージを購入致しました。
淡くややオレンジがかった色調に10年の熟成感が見てとれました。
開けたては赤いバラやヒノキの香り、味わいはなめらかなタンニンでボディが細くて繊細さを感じましたが、余韻にチョコレート。ほっとする温かいイメージで締めくくり。
カベルネの青臭さが少なく、素晴らしいワインだと感じた。
カベルネって思ってしまう
抜栓後3hくらいでブルゴーニュグラスで頂きました。香りもいいし味もいい。
いわゆるカベルネっぽさはない気がします。
余韻にほんの少しですが甘さが残ります。これが鼻につく人はいるかもしれませんがこれは興味の問題だと思います。
二日目，その甘さが消えていて，もう少し酸味が出てきた感じ。ちょっと別物ワインに思えますね。これはこれで美味しいです。むしろこちらの方が好きかもしれません。
この結果から考えると，抜栓3hではなく，6hくらいが゛いいのかもしれません。
温度を低めにしますと，甘みが消えます。
いわゆる
アメリカやチリ またはフランス左岸 いずれの地域のカベルネとのイメージとも違う
イタリアのカベルネ？ 自分のカベルネのイメージとは違って 面白い体験をしました
イタリアワインて 良くも悪くも 色んな特色があり 奥が深いな〜 と思います
こんなカベルネもあるのだと カベルネなのに イタリアなんだよな〜 不思議
違いがわかりやすい
初めてのイタリアカベルネ100%
開けた日の印象は
ボリューミーで果実味豊かだけど、繊細。
翌日に飲んでみると
果実味が増し、ややぼってり。
ジャミーさが出てきて飲みづらく感じた。
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