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生産者の紹介
ペコリーノ復興を導いた先駆者サン・サヴィーノ
マルケ州でペコリーノの復興を牽引したサン・サヴィーノは、ドメニコ・カペッチが古樹の発見を契機に、消えかけた土着品種ペコリーノの可能性を証明すべく情熱を注いだことに始まる。1990年、マルケ州の支援のもと比較実験を行い、ペコリーノの優れた特性を科学的に明らかにし、その後の本格的なワイン造りへと繋げた。息子シモーネが引き継いだワイナリーは、ペコリーノ100%のチプレアで2008年にガンベロ・ロッソのトレビッキエリを獲得し、この品種の復活を象徴する存在となった。標高250?300mのアドリア海を望む急斜面に広がる畑では、モンテプルチアーノやサンジョヴェーゼも栽培され、シモーネの人柄を映す果実味豊かな赤ワインも高い評価を得ている。
みんなのワインレビュー
シモーネ・カペッチ (サン・サヴィーノ)トゥフィッラ(伊マルケ州産白ワイン)
- ★
- 5.00
- 4件のレビューがあります
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白ワイン迷わずこれ‼️
このワインに出会うまでは、フランスブルゴーニュ一択だったけれど、この白ワインを選んでからお料理も選ばずスルッといただけて華やかで美味しいです‼️特に私は春巻とこの白ワインの組み合わせが好きです。
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夏場のパーティで
爽やかでとっても飲みやすかったです！
何にでも合いそうです。
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はじめて
暑い夏にはピッタリのはじめての品種。コクの後からさわやかな酸味がスッキリさせてくれます。
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美味しいね！
一口目、ちょっぴりスパークリング？と感じました。私はワインについては全くの素人ですが、フルーティーと後味の爽やかさを感じました。とても飲みやすく、海鮮料理によく合うなぁと思いました。ワインを飲み始めた方にはおすすめですね。
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