レシピ考案
料理家 川上 ミホ
味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に！ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。
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ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。
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【完売致しました！現地生産終了につき再入荷はございません。】ルナ・ベベリデ ヴィーニャ・アラリア（スペイン カスティーリャ・イ・レオン産白750ml）
尖ってる感じが最初しました。
タイトルのままの感想です。
前評判からの期待値には、残念ながら届かなかった。
ゲヴュルツの個性は、シャルドネやソーヴィニヨンブランとのコラボより、単体でシッカリと味わうのが個人的な好みです。
どの品種の良さも中途半端に味わえる、良くも悪くもそんなワインだと思いました。
稚鮎のフライに合わせていただきました。魚料理なら日本酒（純米）のほうが当たりはずれがなくて気を使わなくていいのですが、日本酒は辛口でも糖度が高いので、このワインで冒険してみました（開けたら食事に合う合わない関係なしに数日で飲んでしまわなければならないので）。このワインは魚の生臭さを和らげてくれていい感じでした。
きゅっと甘酸っぱくて爽やかでとても飲みやすいです。
夏にぴったりなワインかも。パイナップルとかパッションフルーツとかを想起させる南国ぽいフルーツ感です。
辛口、という感じではないのでお刺身やカルパッチョよりも、
揚げものとぴったり。
唐揚げやフライドポテトなどの油感をすっきりさせてくれるような気がします。
飲みやすいし、コスパもいいし、一本あると便利なワイン！
ゲヴュルツの香水やライチの香り
が前面に来る
だけど、酸味と苦味は弱め
香りのパンチは強いが
味わいはさらりとしていて
華やかフルーティ
定番品種を完璧に当てられるテイスターに試してもらいたいワイン。
各品種特性を理解している人が飲むと、この素晴らしい配合に大絶賛間違いなしです。
3分の1ずつブレンドされている品種の個性を把握しているからこそわかる面白さがあります。
そういうことがどうでも良かったり、あまりよくわからない人にとっても、飲みやすく美味しく、インパクトのあるワインだと思います。
お料理には中華だけでなく、アボカドのカクテルサラダなどとも合いました。
が、飲む度に3種の特徴を感じられることが楽しくて、自分にとってはおつまみなしでワインだけで味わいたくなる感じでした。
ゲヴェルツ感を感じたくて購入したのですが、品種の良さが3分の1ずつうまく表れているので、ゲヴェルツ感も3分の1です。（笑）
でも、結果的に非常に楽しいワイン体験ができたので、良かったです。
濃いめの黄金色、開けたては酸がやや強くフレッシュ感がありました。しばらくすると、フルーツ感を感じ、含まれているゲヴェルツトラミネールの香りもほんのりアクセントになっていました。でも、以前飲んだことがあるアルザスのゲヴェルツよりも香りは控えめ。シャルドネの味わいの方が前に出ている印象でした。
エビチリに合わせてみましたが美味しくいただきました。
中華料理に確かに合う気がしますね。
唐揚げとかだと、ゲビュルツトラミネールのライチ風味が鮮やか。
野菜だと、ソービニヨンブランというか、ライムっぽい感じ。
ミネラル感もそこそこあって、面白いワインだと思います。
エスニックや中華などのスパイシーなモノに合う…
カレーライスに合わせてみた。
カレーが負けてしまいました。
ちょっぴりスパイシーという程度のカレーライスより かなりスパイシーな料理が合うようですね。
２日目や３日目もかなり美味しく飲むことができました。
ミネラル感というか
塩味というか
バターのような滑らかさというか
そういう感じがするヤツが好きなんですが、
これも そういう感じがして 美味しかったです。
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（検索数上位から抜粋）
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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