輝かしい新たな樽使い

ワイン造りのビジネスは、一般的にシリコンバレーやウォール街のような突拍子もない興奮とは正反対です。ワインメーカーが急激な進歩や革新によって突拍子もないニュースを発信し、市場を震撼させるのは、本当に稀なことでしょう。 私たちのワイン造りが8000年に亘り進化を遂げた現在では、急にレベルアップして世間を騒がせるようなワインが登場する時には、母なる自然からの時折の […]

リオハの市民戦争

新たな政治的嵐がリオハを襲い、スペインのスターワイン産地の統治と戦略に再び疑問が投げかけられています。 Bodegas Familiares de Rioja(BFR)は、216の生産者を代表する協会で、これはリオハの認定ワイン生産者の半数以上にあたります。このBFRがリオハのワイン委員会(Consejo Regulador)とその部門委員会であるOIPVR […]

頭痛を引き起こさない赤ワイン

赤ワインによる頭痛を避けるには、あまり有名でないブドウ、そしてあまり有名でないワインを選ぶのが良いかもしれません。 あなたも“赤ワインによる頭痛の原因が判明した“というニュース記事を目にしたことがあるかもしれません。研究を率先した教授によれば、その発見について既に何千ものメディアが報じたからです。 ———— ※ […]

ブドウの腐敗と戦うシャンパーニュ

シャンパーニュ、難しいヴィンテージに直面。それは単に成長期の厳しい気候条件だけのせいではありません。 2023年のシャンパーニュの収穫は、史上最悪のものとなりました。収穫されたブドウの品質に問題があっただけでなく、収穫期間中に5人が死亡し、4つの搾取工場(非人道的な環境で労働者を収容する)が警察と地方当局によって摘発されました。   とはいえ、シャ […]

見事なヴィンテージを成し遂げた2023ナパ・ヴァレー

最後の収穫が終わるまで天候が持ちこたえたので、ナパ全体で安堵が広がっています。 11月に入り、ナパ・ヴァレーでは緊張の夜がようやく終わりました。2023ヴィンテージは、もし問題が起きなければ何ヶ月も前から特別なものになると期待されていました。   そして、何も問題がなかっただけではなく、全てが良い方向に向かったと、一息つく時間をようやく持てたワイン […]

2023イタリアの収穫、量より質

猛暑と大雨が重なり、イタリアの収穫量は低水準にとどまりましたが、収穫されたブドウのほとんどは素晴らしいものだということです。 もしイタリアのブドウ栽培者やワインメーカーが、2022年に猛暑と顕著な干ばつという二重の攻撃で困難な生育期を経験したと思っていたとしたら、2023年の天候についてはどう振り返るでしょうか。 ここ数年の典型的な酷暑に加え、ブドウ栽培者、 […]

2023年カリフォルニアの収穫:全ての場所で、全てのブドウが、一斉に

突発的な災害が起こらない限り、カリフォルニアの生産者はここ数十年で最高の収穫を迎えるでしょう。 コンサルティング・ワインメーカーのCary Gottは、ナパ・ヴァレーの4人の顧客のためにブドウの収穫を待っているよりも、ハワイのビーチで9月を過ごしたかったと回想します。 気温が低く、ブドウの生育が遅かったので、通常なら収穫が始まる時期なのにほとんどすべての黒ブ […]

亜硫酸塩を緑茶に置き換えるワイナリーの取り組み

多くの人にとって亜硫酸塩はアレルギーや他の問題の原因となりえますが、クリーンでグリーンな代替品があるとしたらどうでしょうか? 亜硫酸塩(=SO2)はワインにとって重要な保存料ですが、多くの人にとっては敬遠すべきものでもあります。恐らく名前を聞いたことがある人も多いであろうニュージーランドのKim Crawfordと結婚する前は科学者であったErica Cra […]

2023年シャンパーニュ収穫レポート

低アルコールから腐敗や成熟度の問題まで、今年のシャンパーニュの収穫についてのレポートです。 シャルドネの産地として有名なオーブ県にある白亜の丘の中腹の町、モングー村で今年のシャンパーニュの収穫が始まりました。正式な収穫開始日は9月2日でしたが、一部の生産者はその前日に最低アルコール度数(潜在アルコール度数9%)を下回るブドウのプレス数回分の収穫を行うための猶 […]

2023年9月より始まったフランスの収穫

労働者の苦悩、干ばつ、べと病、雹、雨、熱波…様々な問題が畑を取りまいていますが、9月上旬よりフランス全土で収穫が開始されました。 収穫に至るまでの数ヶ月の間、フランス全土で悪いニュースが続きましたが、9月上旬より各地でとうとう収穫が始まりました。今回はフランス各地のワイン産地からの最新レポートをご紹介します。   シャンパーニュ まず最初に、シャン […]

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