ボルドー、初のハイブリッド・ヴィンテージに備える
この夏、ボルドーのワイン業界にフィロキセラ以来の大きな変化が訪れ、ハイブリッド品種に白羽の矢が立ちました。 シャンパーニュ地方はすでにそれを行っています。そして今夏、ボルドーとボルドー・シュペリュールのアペラシオンは、新しい耐病性ハイブリッド品種の栽培とワイン醸造の認可を受ける予定です。 ボルドーワイン評議会（CIVB）は、白ブドウのソーヴィニ […]
ボルドー
ボルドー2022、第一印象から
- 2023.07.05
- 2022ヴィンテージ, コハク酸, サリチル酸, ボルドー
ボルドーの世紀のヴィンテージと言われるワインを、ワインディレクターが果敢に現地に赴き試飲してきました。 2022年のボルドー・プリムールは、最初のChâteau Cheval Blanc とChâteau Angelusのリリースと共に市場に提供され、他の魅力的なワインが続々と登場しています。 4月下旬にボルドーを訪れ、プリムールのワインを試飲 […]
ボルドー、天候不順の中、輝きを放つ
- 2023.02.14
- 2022ヴィンテージ, ボルドー
ボルドーの生産者にとっては、火災や猛暑に対する不安が、収穫が進むにつれて幸福感へと変わっていきました。 森林火災や干ばつなど、記憶にないほど暑い夏を乗り越えたばかりの生産者にとって、ボルドーの人々は驚くほど楽観的です。喜んでいるというか、いやむしろ驚いていると言えるでしょう。 2022年のボルドーは、酸味が少なく、タンニンがドライ […]
ヨーロッパの2022年：将来訪れるであろうヴィンテージ
- 2022.11.19
- 2022ヴィンテージ, シャンパーニュ, トスカーナ/イタリア中部, ブルゴーニュ, ボルドー, 北イタリア, 南フランス
ヨーロッパの2022ヴィンテージは、厳しい暑さと降雨不足のため、早い段階で収穫が始まり、将来のヴィンテージを予感させる厳しい結果となっています。 南ローヌの生産者が8月11日に白ブドウの収穫を開始したというニュースを知りました。西ヨーロッパの厳しい暑さを考えると、4月中旬の方が安全な賭けだったと思わざるを得ません。 ……それは勿論冗談です。しか […]
煙の脅威にさらされるボルドー
- 2022.11.11
- 2022ヴィンテージ, Liber Pater, Loïc Pasquet, ボルドー
ボルドーで火災が続く中、グラーヴのブティック・ワイナリーであり、ボルドーで最も高価なワインを販売するLiber Pater(リベル・パテル)の創設者であるLoïc Pasquet (ロイック・パケ)に、現在起きている出来事について話を聞きました。 この夏、ボルドーでは7月12日の最初の火災の発生から12日間で14,000ha以上が焼失しました。 […]
ブドウ木の引き抜き計画を阻止するボルドーの新しいリーダー
ボルドーの誰もが、この地域が販売可能な量以上のワインを生産していることを知っています。そして、指導者の交代と収穫期を目前に控えた今、その対策が大きな課題となっています。 ボルドーワイン業界団体の新しいトップとなったAllan Sichel氏は、7月下旬、前任者が計画したこの地域のブドウ木引き抜き計画を撤回する意向を示しました。ボルドーの大手ワイン商 Mais […]
ボルドーで燃え続ける巨大な炎
高温と乾燥した天候が、ボルドー南部の豊かな森を燃え盛る地獄に変えています。 ７月中旬の時点で、大西洋に面する Arcachon 村と Graves 地方の Landiras 付近で発生した火災により、12,000人が自宅や現地のキャンプ場などからの避難を余儀なくされています。 Gironde 県からの発表によると、フランス全土から集まった約1, […]
2021年ボルドー：皆が笑顔のヴィンテージ
- 2022.08.15
- 2021ヴィンテージ, ボルドー
2021年はトリッキーで忍耐が報われた年となりましたが、それが価格に反映されるのでしょうか？ ワイン市場とは何とも不思議なものです。昨年の秋、ボルドーの2021年ヴィンテージに対する主な反応は、明らかなほどに興奮が欠如しており、そのような反応が広く行き渡っていました。しかし今、ボルドーの面々は満面の笑みを浮かべています。なぜなら多くの人がワインを買っているか […]
ワインを美味しく熟成させるために
ワインメーカー達は、ワインが飲み頃を迎えるまで待ちたがらない消費者達のため、試行錯誤を続けています。 何ということでしょうか。ワイン消費者の90％は、購入後2週間以内にワインを消費しており、飲み頃を待つ忍耐力が減少傾向にあるようです。ナパのカベルネやボルドー右岸のブレンドでさえ、最低でも10年から20年のセラー熟成期間を経ずに消費されているなんて信じられます […]
ボルドーの2018年ヴィンテージから学ぶこと
2020年のボルドーが盛り上がる中、Tom Hylandがこの地域を変えた極めて重要なヴィンテージを振り返ります。 多くのワイン愛好家が、自分の好みと特定のヴィンテージを結び付けています。–例えば早飲みが出来るか、または長期熟成に耐えうるか—しかしそのような定義以上のものを示すヴィンテージがあります。このような年は近い将来ボルドーに訪れる変化を表 […]