ボルドー、天候不順の中、輝きを放つ
- 2023.02.14
- 2022ヴィンテージ, ボルドー
ボルドーの生産者にとっては、火災や猛暑に対する不安が、収穫が進むにつれて幸福感へと変わっていきました。 森林火災や干ばつなど、記憶にないほど暑い夏を乗り越えたばかりの生産者にとって、ボルドーの人々は驚くほど楽観的です。喜んでいるというか、いやむしろ驚いていると言えるでしょう。 2022年のボルドーは、酸味が少なく、タンニンがドライ […]
ボルドー
ヨーロッパの2022年：将来訪れるであろうヴィンテージ
- 2022.11.19
- 2022ヴィンテージ, シャンパーニュ, トスカーナ/イタリア中部, ブルゴーニュ, ボルドー, 北イタリア, 南フランス
ヨーロッパの2022ヴィンテージは、厳しい暑さと降雨不足のため、早い段階で収穫が始まり、将来のヴィンテージを予感させる厳しい結果となっています。 南ローヌの生産者が8月11日に白ブドウの収穫を開始したというニュースを知りました。西ヨーロッパの厳しい暑さを考えると、4月中旬の方が安全な賭けだったと思わざるを得ません。 ……それは勿論冗談です。しか […]
煙の脅威にさらされるボルドー
- 2022.11.11
- 2022ヴィンテージ, Liber Pater, Loïc Pasquet, ボルドー
ボルドーで火災が続く中、グラーヴのブティック・ワイナリーであり、ボルドーで最も高価なワインを販売するLiber Pater(リベル・パテル)の創設者であるLoïc Pasquet (ロイック・パケ)に、現在起きている出来事について話を聞きました。 この夏、ボルドーでは7月12日の最初の火災の発生から12日間で14,000ha以上が焼失しました。 […]
ブドウ木の引き抜き計画を阻止するボルドーの新しいリーダー
ボルドーの誰もが、この地域が販売可能な量以上のワインを生産していることを知っています。そして、指導者の交代と収穫期を目前に控えた今、その対策が大きな課題となっています。 ボルドーワイン業界団体の新しいトップとなったAllan Sichel氏は、7月下旬、前任者が計画したこの地域のブドウ木引き抜き計画を撤回する意向を示しました。ボルドーの大手ワイン商 Mais […]
ボルドーで燃え続ける巨大な炎
高温と乾燥した天候が、ボルドー南部の豊かな森を燃え盛る地獄に変えています。 ７月中旬の時点で、大西洋に面する Arcachon 村と Graves 地方の Landiras 付近で発生した火災により、12,000人が自宅や現地のキャンプ場などからの避難を余儀なくされています。 Gironde 県からの発表によると、フランス全土から集まった約1, […]
2021年ボルドー：皆が笑顔のヴィンテージ
- 2022.08.15
- 2021ヴィンテージ, ボルドー
2021年はトリッキーで忍耐が報われた年となりましたが、それが価格に反映されるのでしょうか？ ワイン市場とは何とも不思議なものです。昨年の秋、ボルドーの2021年ヴィンテージに対する主な反応は、明らかなほどに興奮が欠如しており、そのような反応が広く行き渡っていました。しかし今、ボルドーの面々は満面の笑みを浮かべています。なぜなら多くの人がワインを買っているか […]
ワインを美味しく熟成させるために
ワインメーカー達は、ワインが飲み頃を迎えるまで待ちたがらない消費者達のため、試行錯誤を続けています。 何ということでしょうか。ワイン消費者の90％は、購入後2週間以内にワインを消費しており、飲み頃を待つ忍耐力が減少傾向にあるようです。ナパのカベルネやボルドー右岸のブレンドでさえ、最低でも10年から20年のセラー熟成期間を経ずに消費されているなんて信じられます […]
ボルドーの2018年ヴィンテージから学ぶこと
2020年のボルドーが盛り上がる中、Tom Hylandがこの地域を変えた極めて重要なヴィンテージを振り返ります。 多くのワイン愛好家が、自分の好みと特定のヴィンテージを結び付けています。–例えば早飲みが出来るか、または長期熟成に耐えうるか—しかしそのような定義以上のものを示すヴィンテージがあります。このような年は近い将来ボルドーに訪れる変化を表 […]
ボルドーの2021年～静寂のヴィンテージ～
今、ボルドーから聞こえてくるのは聞き慣れない音―――それは「静寂」の音です。 まだ全てのタンクにおいて発酵が完了しているわけではありません。既に発酵を終えたタンクのうち、マロラクティック発酵をしたものはごくわずかです。生産者がそのヴィンテージの品質や性質について意見を述べるには、まだ非常に早い段階にあるといえるでしょう。 とはいえ […]
ワイン市場の枯渇に備えよ
- 2022.01.04
- イタリア, カリフォルニア, シャンパーニュ, スペイン, ソーヴィニヨン・ブラン, ソムリエ, フランス, ブルゴーニュ, ボルドー, ラングドック, ワイナリー, 価格, 保管, 樽, 生産者, 白ワイン, 赤ワイン, 輸入, 輸送
母なる自然が私たちに与えるものもあれば、時には奪うものもあります。 近年、特にワイン業界に属する人にとっては、天気を話題にすることはあまり適切ではありません。発芽後の霜害や山火事、干ばつ、洪水、猛暑と湿気など、気候変動によって引き起こされる様々な異常気象の影響で、世界の多くのワイン生産地で収量が激減しています。 フランスのワイン生 […]