Fleury（フルーリー）
Fleury HP シャンパーニュの最南端、土壌もブルゴーニュに近い土地でフルーリーはシャンパンを造っている。 フルーリーといえばビオディナミ、と言っても過言ではないくらいシャンパーニュ地方の作り手の中で確固たる地位を築いている。 味わいは柔らかく、適度な酸がありながらもどこか温かみがあるスタイル。 かといってボリュームが出すぎることもなく、その秀逸なバラン […]
生産者
Ulysse Collin（ユリス・コラン）
ユリス・コランは2004年がファーストヴィンテージとなるまだ若いレコルタン・マニュピュラン（RM）。 RMとしてスタートしたのはつい最近だが、実は200年前からブドウ栽培を稼業にしており現当主で6代目の歴史ある一族。 当主のオリヴィエ・コランはRMの巨匠ジャック・セロスの弟子のひとりで、単一畑でのシャンパン造りをモットーにしている。 所有する畑は10haほど […]
Jacquesson（ジャクソン）
- シャンパーニュ
- グラス, コルク, シャルドネ, シャンパーニュ, スパークリングワイン, ソムリエ, テロワール, ピノ・ノワール, ブルゴーニュ, 哲学, 樽, 温度, 熟成, 生産者, 発酵, 香り
Jacquesson HP 200年以上の長い歴史と伝統を誇り、グラン・クリュ アイ村、本拠地のあるディジー村などに自社畑を中心とした52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出すジャクソン。 ナポレオン皇帝が愛し、皇帝自身の結婚式にも振舞われたという逸話を持ち、その最高の栄誉を賞され皇帝よりメダイユ・ドールを献上された。 高級シャンパーニュメゾンのクリュ […]
G.H.Mumm（G.H.マム）
G.H. Mumm HP シャンパンファイトの代名詞、G.H.マム。 シャンパーニュの首都ランスに位置する最大級のシャンパン生産者であり、2015年度の販売数量において第4位を誇る。 ボトルの肩に赤いラインが斜めにかかる、特徴的なフラッグシップ「コルドン・ルージュ」は世界中の競技や競馬、レース後の表彰台でシャンパンファイトに使用されるため非常に多くの人に知ら […]
Egly Ouriet（エグリ・ウーリエ）
「完璧主義者」という言葉がふさわしいシャンパーニュ、それがエグリ・ウーリエだ。 グランクリュ アンボネイ村に本拠地を構え、それぞれピノ・ノワールの銘醸地であるアンボネイに7.8ha、ヴェルズネイ、ブジーそしてヴリニーにを合計11.5haの畑を所有する。 4代目当主のフランシスに代替わりしてから高い評価を獲得し続けている。 2000年頃にジャック・セロスが華々 […]
Jacques Selosse（ジャック・セロス）
- シャンパーニュ
- グラス, シャルドネ, シャンパーニュ, ステンレスタンク, テイスティング, テロワール, ピノ・ノワール, フランス, 保管, 哲学, 樽, 温度, 熟成, 生産者, 発酵, 香り
Jacques Selosse HP 大手メゾン一強であったシャンパーニュ界の中で、レコルタン・マニュピュラン（RM）として製造方法を確立。 テロワールの表現に重きを置く、今までの常識を覆すようなブルゴーニュ的な造りでRMブームを興し、牽引し続けるカリスマ。 現当主アンセルム・セロス氏は「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地 […]
Centre Nivernais（サントル・ニヴェルネ地区）
"世界有数のソーヴィニヨン・ブラン産地
名前が独り歩きする『シレックス』"
Touraine（トゥーレーヌ地区）
"注目すべきはシノン、ブルグイユとヴーヴレ。
ロワールの赤ワイン産地 ボルドー右岸と並ぶカベルネ・フランの銘醸地"
Anjou-Saumur(アンジュー・ソーミュール地区)
- ロワール
- アペラシオン, カベルネ・ソーヴィニヨン, クレマン, シャルドネ, シャンパーニュ, ソーヴィニヨン・ブラン, テロワール, フランス, 熟成, 生産者, 白ワイン, 貴腐ワイン, 赤ワイン
"世界随一のシュナン・ブラン銘醸地
白、赤、スパークリング。辛口～甘口。なんでもありなワイン造り"
Hermitage（エルミタージュ）＆ Crozes Hermitage（クローズ・エルミタージュ）
"北ローヌの雄。今も昔もTOP銘醸地
面積が小さく作り手が変わらないエルミタージュ、
面積が大きく作り手が参入しているクローズ・エルミタージュ"
