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ヴィルボワ・フルニエ バロン・ド・マムール トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン 750ml(フランス ロワール産辛口白ワイン) ヴィルボワ・フルニエ バロン・ド・マムール トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン 750ml(フランス ロワール産辛口白ワイン)

テイスターがこのワインを動画で解説!

【まずは是非1本、お試しください!】「2,000円を切る価格でご案内できて、品種の個性が正しくきれいに出ている良質フランス産ソーヴィニヨン・ブラン100%ワイン」を探し続けて辿り着いた1本・・・Firadis WINE CLUBが「うちのソーヴィニヨン100%といえば、これ!」と自信を持って皆さんにご提案致します!
ヴィルボワ・フルニエ バロン・ド・マムール トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン 750ml(フランス ロワール産辛口白ワイン)

【夏のイチ押し!仏産ソーヴィニヨン100%!】柑橘系の爽快なキレに、ハーブのような抜け感。夏の時期に一番おいしいスタイルの白ワインです。

ヴィルボワ・フルニエ バロン・ド・マムール トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン 750ml(フランス ロワール産辛口白ワイン)

Villebois Fournier Baron de Mamour Touraine Sauvignon

  • フランス
  • 赤ワイン

15%OFF!

19 ポイント獲得

希望小売価格 2,376円
価格 1,870円(2,019円税込)

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味わいチャート
タイプ
白・フレッシュな柑橘類そのまま!のフルーティ辛口白
産地
フランス > ロワール地方トゥーレーヌ / Valee de Loire A.C.Touraine
ブドウ品種
ソーヴィニヨン・ブラン種100% / ステンレスタンク発酵・熟成
ヴィンテージ
2017

30秒でわかる!このワインの楽しみ方

今回このワインを探すにあたってのテーマは「2,000円を切る価格でご案内できて、品種の個性が正しくきれいに出ている良質フランス産ソーヴィニヨン・ブラン100%ワイン」でした。

価格だけで選ぶなら品種100%ものは南フランス・ラングドックの「ヴァン・ド・ペイ(地酒)」にいくらでもお手頃なものがあるのですが、やはり「品種の個性が正しくきれいに」というところではなかなか。南仏はどうしてもその恵まれた暖かい気候でソーヴィニヨン・ブランも糖度が高くなる傾向が。どうしても、あの切れ味シャープな酸、夏草・ミントのような爽やかな青さを感じられないんですよね。石灰質土壌が無いので、ミネラルの骨太さが無いのも物足りない感じ。

そうなるとやはりロワール地方から探すしかありません。ソーヴィニヨン100%の名産地『サンセール』や『プイィ・フュメ』で2,000円を切れる価格帯のものはありませんから、その他周辺のソーヴィニヨン産地『ヴァランセ』や『ジェノワ』などに移動して・・・それでも、なかなか1,000円台で調達できる優良生産者のものは見つからず。そして少し西に足を伸ばして見つけたのが『トゥーレーヌ』でした。

トゥーレーヌのソーヴィニヨン・ブラン100%ワインは、東エリアのものに比べて柔らかさがあり果実味がたっぷりあるのが特徴。切れ味の鋭い酸はしっかりとありますが、全体のバランス感では『サンセール』等ミネラル感の強いタイプより飲み疲れないスタイルです。

その中からサンプルをいろいろ取り寄せて最終的にセレクトしたのが、この1本。グラスに注いだ瞬間に豊かに広がるグレープフルーツの香りとハーブの香り。ソーヴィニヨンというブドウ品種で「堪能すべきところ」が存分に詰まっているのを確認し、採用を決定しました。Firadis WINE CLUBが「うちのソーヴィニヨン100%」として自信を持って皆さんにご提案致しますので、是非ともお試しください!

【CLUB30がご提案する、ヴィルボワ・フルニエ バロン・ド・マムール・トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブランを自宅でもっとおいしく楽しむには・・?】

≪テイスティングコメント≫
「これぞソーヴィニヨン・ブラン!」と言わんばかりの、柑橘類的ニュアンスがぎゅうぎゅうに詰まった1本。グレープフルーツ、レモン、夏みかん、そこにパッションフルーツやフレッシュなキウイ、ミントのような印象。トゥーレーヌのソーヴィニヨンは酸も果実味もとても柔らかく優しいので、「ドライな辛口」という印象よりも「フレッシュ&フルーティ」が勝るスタイルです。
白ワインに爽快感・リフレッシュ感を求めるのなら、これがまさにど真ん中、という1本でした。是非、色々な食事に合わせてお楽しみください!

≪抜栓時間≫:
事前抜栓は不要、開けたてからじゅうぶんフレッシュ&フルーティが楽しめる1本です。時間が経つとまろやかさもしっかり増していくので、お食事に合わせてゆっくりと楽しむのも良いですよ。

≪温度設定≫
とにかく十分に冷やしてお楽しみください!特に、初夏から夏にかけての暑い時期に飲むときは、しっかりと冷やして爽やかさを楽しみましょう!切れの良い酸と果実味のフレッシュさが魅力のワインです!

≪ワイングラスのチョイス≫:このワインには、敢えてとても小ぶりのボルドー型(卵型)グラスがおススメです。大ぶりの例えばブルゴーニュ型グラスなどを使うと、折角の「酸の締まり・切れ」が弛緩し過ぎてしまいます。フレッシュ&シャープな味わいこそを愉しむワインですので、全体の要素をギュッとまとめていくようなグラスを選びましょう。先細になっていて、香りもしっかり閉じ込められるような形状のものが、ベストです!

(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB30店長 五十嵐 祐介)
*関連のお薦めワインでは、Firadis WINE CLUBで皆さまに長く愛飲戴いているソーヴィニヨン・ブランの白ワイン、フレッシュなリースリングを中心にご紹介。同じロワールのソーヴィニヨンでも、こんなに違うということ、是非飲み比べてみてください!
ヴィルボワ・フルニエ バロン・ド・マムール トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン 750ml(フランス ロワール産辛口白ワイン)

【夏のイチ押し!仏産ソーヴィニヨン100%!】柑橘系の爽快なキレに、ハーブのような抜け感。夏の時期に一番おいしいスタイルの白ワインです。

ヴィルボワ・フルニエ バロン・ド・マムール トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン 750ml(フランス ロワール産辛口白ワイン)

Villebois Fournier Baron de Mamour Touraine Sauvignon

  • フランス
  • 赤ワイン

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希望小売価格 2,376円
価格 1,870円(2,019円税込)

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このワインに合う一皿

相性抜群!30分以内で作れるCLUB30オリジナルレシピをご紹介

『鮎の塩焼き(虹鱒などもお薦めです)』

≪材料(2人前)≫
鮎(その他の川魚) 2尾
塩 適量
≪材料(2人前)≫
1.鮎は尾から頭に向かって包丁で表面のぬめりをこそげるようにし、流水でよく洗う。
2.串を打ち(泳いでいる姿にしないときはそのままでOK)全体に塩をふる。特にヒレと尾にはしっかりと。
3.温めておいた魚焼きグリルで香ばしく焼く。好みでタデ酢を添える。
ヴィルボワ・フルニエ バロン・ド・マムール トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン 750ml(フランス ロワール産辛口白ワイン)

【夏のイチ押し!仏産ソーヴィニヨン100%!】柑橘系の爽快なキレに、ハーブのような抜け感。夏の時期に一番おいしいスタイルの白ワインです。

ヴィルボワ・フルニエ バロン・ド・マムール トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン 750ml(フランス ロワール産辛口白ワイン)

  • フランス
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価格 1,870円(2,019円税込)

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みんなのワインレヴュー

レヴュー投稿ごとに200円分のポイントプレゼント中

とにかく飲むと良いです

マンゴーのようなトロピカルな香り
味わいは、フレッシュ&フルーティ。
フィラディスさんの解説そのものだと思ってください。
最高にご機嫌なワインなので、
余計な事は考えず、とにかく飲むと良いです。

すっきり

この時期にぴったりのワイン。さわやかなソービニョンです

CHOUCHOU さん

川上 ミホ

Miho Kawakami

公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ

料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、 2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、 料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、 レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。

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