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終了時刻:2019年4月22日(月)午前8:29

セパス・イ・ボデガス ヴィリャカンパ・デル・マルケス セパス・イ・ボデガス ヴィリャカンパ・デル・マルケス

テイスターがこのワインを動画で解説!

渋味しっかりで重口、だけど優しさも感じるワインが好きな方におすすめの1本!元ソムリエールという経歴を持つ、新進気鋭の女性醸造家による人気ワインです!
ソムリエが『自分がお客さまに一番飲んでもらいたい理想のワインを、自らの手で作りたい』を実現したらどんなワインができるのか・・・?興味がありますよね。ただ、その道のりは決して簡単なものではありませんでした。様々な現実の困難を乗り越えて世に放たれた、飲むもののハートを鷲掴みにするようなパッション。感じて下さい。
セパス・イ・ボデガス ヴィリャカンパ・デル・マルケス

ソムリエ出身女性醸造家が造り上げた「理想のワイン」。力強さ・優しさが完璧な共存。

セパス・イ・ボデガス ヴィリャカンパ・デル・マルケス

  • スペイン
  • 赤ワイン

14%OFF!

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希望小売価格 2,484円
価格 1,980円(2,138円税込)

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味わいチャート
タイプ
赤・重量感と熟成感のあるしっかり赤
産地
スペイン > リベラ・デル・デュエロ / D.O. Ribera del Duero
ブドウ品種
テンプラニーリョ種100% / フレンチオークとアメリカンオークのバリックで6ヶ月樽熟成
ヴィンテージ
2016
合う料理
生ハムとガーリックトーストのピンチョス

30秒でわかる!このワインの楽しみ方

ロマンティックな物語性のあるワインですが、まず味のことをご説明しますと…濃くがっしりとした赤がお好きな方(*例えばこの下に関連商品で出ているワインをこれまでに飲まれて、美味しいと感じた方)には絶対お薦めの1本。
①カシス、ブルーベリー、ブラックチェリー、プラム。黒っぽい果物の凝縮感ある香り・味わい
②樽熟成のクリーミーなニュアンス
③黒胡椒のスパイシー感、という王道の「濃い口グッドバランス赤」。
こういうスタイルがお好みの方は安心してご注文戴きたいと思います。
そしてつまり「ワイン好きが一番美味しいと思えて、いつも飲みたいと思う手頃なワイン」ということ。そしてソムリエが「どんなお客様にも自信を持って薦められ、必ず笑顔が返ってくるワイン」の理想を追い求めた到達点がこのスタイル、という事なのでしょう。
このワイナリー「セパス・イ・ボデガス」の創業者マイテ・ヘイホさんはソムリエとしての勤務歴20年以上、うち10年は星付きレストランで全ワインの管理を任されるディレクターを務めたまさにヴェテラン。彼女が故郷でもあるスペインワイン最高の産地「リベラ・デル・デュエロ」でワイン造りを始めたのが1996年。そこから20年を経て、彼女の作品は今や数多くの星付きレストランに採用されるワインとなりました。ソムリエとして第一線の現場で鍛えられたものだけが造れた「夢のワイン」。ワイン好きのあなたに、是非その理想を共有して欲しいと思います。

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓:飲む2-3時間くらい前には開けておきましょう。このワインが内に秘めた複雑性が前面に出てきて、圧倒されます!
設定温度:飲む30~45分前から冷蔵庫に。完全常温だと渋みが穏やかに感じますが、全体の輪郭がややぼやけた印象になってしまいます。
ワイングラス:ボルドー型の中くらい程度のものがお薦めです。ブルゴーニュグラスで飲むのも、全く違うワインに感じられてとても興味深いですよ。

(ワインレヴュー担当:店長 五十嵐 祐介)
*関連のお薦めワインには、濃厚・パワフル・熟成感あるスペインワインをピックアップしています。がっしり系赤が好きな方は、こちらをまとめ買いされても良いかと思います。
  • リベラ・デル・デュエロの位置はこちらで・・
  • 設立者でありワインメーカーの、マイテ・ヘイホさん。
  • 乾燥した過酷な気候と、石灰質豊富なテロワール。
  • 大陸性気候で完熟するテンプラニーリョ種。
セパス・イ・ボデガス ヴィリャカンパ・デル・マルケス

ソムリエ出身女性醸造家が造り上げた「理想のワイン」。力強さ・優しさが完璧な共存。

セパス・イ・ボデガス ヴィリャカンパ・デル・マルケス

  • スペイン
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このワインに合う一皿

相性抜群!30分以内で作れるCLUB30オリジナルレシピをご紹介

生ハムとガーリックトーストのピンチョス

<材料>
バゲット:2cm
厚さのスライス:4枚
生ハム:4枚
ニンニク:1/2片
オリーブオイル:適量
チリパウダー:少々
<作り方>
1.バゲットの表面を軽くトーストし、ニンニクの切り口をこすりつける。
2.1のバゲットに生ハムを乗せ、オリーブオイルとチリパウダーをふりかける。
セパス・イ・ボデガス ヴィリャカンパ・デル・マルケス

ソムリエ出身女性醸造家が造り上げた「理想のワイン」。力強さ・優しさが完璧な共存。

セパス・イ・ボデガス ヴィリャカンパ・デル・マルケス

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みんなのワインレヴュー

レヴュー投稿ごとに200円分のポイントプレゼント中

均整の取れたエレガントな赤

グラスに注いだ瞬間にブラックチェリーの香りが広がります。
口に含むとブラックチェリーの甘酸っぱさも加わります。
渋みもちゃんとありますが、
きれいな酸が優しくコーティングしているかのようです。
均整の取れたエレガントなテンプラニーリョ。
オススメです!



葡萄王 さん

気丈な女感タップリ

渋みの後に甘みを感じ、複雑な心地よさをかんじます。
じっくりと味わえる一本です。また飲みたいな。

えいたん さん

ソムリエールのこだわりを感じます

テンプラニーリョらしい気品を漂わせながらもフラメンコな風情を楽しむには温度は16度くらいがいいですかね。
それより低いと寡黙なボルドー紳士のようで、それはそれで芸風としては面白い。
ほぼ同じカテゴリーのエルカヴィオ・ロブレと比べると、こちらのほうが少しエレガントかな。
ソムリエールのこだわりが感じられるクラシカルかつチャーミングなワインだと思います。

カマンベールチーズと結構相性良い一品

生ハムも食卓に並べましたが、テクスチャーがクリーミーなワインなのでカマンベールチーズと食べるととっても美味しかったです。パワフルがっしりと書いてありましたが結構飲みやすいです。

noe さん

シラーの後のテンプラニーリョ

チリワインのシラーを飲みh歩した後。、こちらをいただきました。
はっきりと差がでます。 さっぱりすっきり、でも奥行きがあります。重たく口の中に残る感じはないので何でも合わせやすいです。ブルーチーズもおいしいです。

ミニオン さん

個人的には2日目がオススメです!

◯抜栓初日目(抜栓後2時間。)→樹脂っぽさやクリーミーさ&黒い果実味が前面に出てて、まるでブルーベリーチーズケーキのよう。
半分程を残して翌日に繰り越し。
◯2日目→バランスが格段に良くなりました!解説記事のまんまですが、正しく赤の「濃い口グッドバランス」!黒い果実・クリーミー・スパイス・・・フィラディスの皆様の解説は本当に的確です。

好みの違いですが、私は2日目の方がより好きです!

ぽんちー さん

確かに

濃いめなのですが、それを感じさせませんね。こてこてのスペインワインとは一線を画しますね。
バランスが良いからでしょうか。
飲み疲れしませんが、個人的にはもっと個性派スペインを期待してました。

情熱の国スペインの味

抜栓するのが飲む1時間前、チョット足りないかな、でも待てない、妻と飲み始める。 美味しーと妻の一言、凄く濃厚で渋みもしっかり感じられ、でも次に来るのが果実味 なので少し癒され、最初の感覚を求めて又飲んでしまうの繰り返し、時間が経つと角が取れまろやかに、 それもまた美味しい、妻と2人であっと言う間に飲んじゃいました。 牛丼の具・チーズ・きのことホタテのソテーと共に。

goppe さん

おすすめの一本

この値段では間違いのない一本です。濃厚な色にしては思ったより渋みは控えめ、抜栓から時間が経過するとさらに円やかにバランス良い味わいを楽しめます。

さん

川上 ミホ

Miho Kawakami

公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ

料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、 2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、 料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、 レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。

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