生産者の紹介
サンセールの新星、父子三代が紡ぐテロワールの挑戦
サンセールの名醸地ビュエ村に誕生したテール・ブランシュは、2014年が初ヴィンテージの新進気鋭のドメーヌ。ロワール各地で畑を所有するジャン・ルイ・サージュが、経営難に陥った醸造所を取得したのが始まりだった。名声高いシェーヌ・マルシャンを含むサンセールの畑と、無名に近いコトー・デュ・ジェノワの畑を一括して引き受けた彼は、息子アルノーとローランと共に、各テロワールの個性を生かすワイン造りを志す。ステファン・ドゥルノンクールの指導の下、土壌改良や持続可能な農法を進め、テロワールのポテンシャルを最大限に引き出したワインは、初リリースから高評価を獲得。ロワールの未来を担う存在として、早くも注目を集めている。
みんなのワインレビュー
ドメーヌ・ド・テール・ブランシュ サンセール(仏ロワール産白750ml)
- ★
- 4.00
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繊細、優美なソーヴィニヨンブラン
透明に近いイエロー。第一印象はネオマスカットの香り。軽やかな酸味と柑橘の後味。抜栓から2時間冷蔵庫で放置した後には、白い花が優雅に香る。鯛とブリのバルサミコ風味のカルパッチョ、鶏胸のから揚げ、いずれにもしっかり寄り添ってくれた。
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