攪拌：バトナージュにおける時代の変化
ワインの最も永続的なプロセスの一つである滓の撹拌が、気候変動の最新の犠牲者になる危険性があります。 ワインの世界では、ブドウを枯らす干ばつ、火災、雹、そして猛烈で極端な気温の変化が気候変動のニュースを独占しています。しかし、多くの場合、一見すると微小な変化であり、それだけでは大したことがないように見えても、時間が経つにつれて積み重なっていくものがあります。 […]
バローロ2019：輝きが戻る
- 2023.06.05
- 2019ヴィンテージ, 2020ヴィンテージ, バルバレスコ, バローロ
2019年のバローロがリリースされましたが、クラシックなヴィンテージスタイルに戻ったと言えるでしょう。 「私は21回の収穫を行いましたが、2019年は最も完全でバランスのとれたヴィンテージのひとつです」とカスティリオーネ・ファレット村のViettiの生産者、Eugenio Palumboがバローロの2019年ヴィンテージについて語っています。 2010年、2 […]
プルミエ・クリュの地位を目指すフルーリー
ボジョレーワインのプレミアム化に向け、フルーリーが先頭を走っています。 ボジョレーのフルーリーは、10あるクリュの内、プルミエ・クリュに指定されたブドウ畑を持つ初めてのクリュになろうとしています。 地方紙「Lyon Capitale」の報道によると、この地域は夏前にフランスのアペラシオン機関であるINAOに正式な手続きを行い、48のリュー・ディー（単一のブド […]
シュナン・ブランの変遷
ロワール渓谷は変わりつつあり、ブドウも変化しています。特に地元のヒーローが。 「現在のロワールの気候は、40年前のボルドーの気候に似ています」。そう語るのは、Langlois-Châteauの醸造長、François-Régis de Fougerouxです。そして、彼はそのことを不満に思ってはいないのです。 気候変動によるものです。ロワールの […]
ブルゴーニュ2021年： 小規模だけれど素晴らしい
- 2023.05.04
- 2021ヴィンテージ, ブルゴーニュ
ブルゴーニュの生産者は、ひどい霜害の影響にもかかわらず、2021年ヴィンテージのワインについて喜んでいます。 2021年4月、ブルゴーニュが壊滅的な春霜に屈するのを、世界中のワイン愛好家が恐怖の眼差しで見つめていました。何千本ものキャンドルが灯されたにもかかわらず、大部分はすでに被害を被っていました。 しかし、救い出すことができたものは、まさに […]
リオハ、白ワイン造りに転向
スペインで最も有名なワイン産地で、静かな革命が起こっています。 この困難な時代に、誰もが明確に称賛できる発展を遂げる事は稀ですが、スペインにはそんな事があるかもしれません-リオハ・ブランコの台頭です。 20年前、（Viña Tondoniaを除いて）ほとんどが国内市場に限定されていたような状況下で、活気のないカテゴリーに時間と資源を投資しようと […]
ハリケーン、ホークスベイのブドウ畑を破壊する
ワイン生産者は、雨や霜、干ばつには慣れていますが、強力な熱帯低気圧はまったく別次元の話です。 2月のホークス・ベイの丘は通常、夏の厳しい日差しのせいで干あがった草のような黄金色、色ざめたような黄土色をしています。しかし、今は青々とした緑に覆われ、ブドウ畑の所々に水が溜まっているように見えます。雨の多い生育期だったのです。 ギムレット・グラベルズ […]
2021年ローヌ地方、災難から勝利をつかむ
- 2023.03.26
- 2021ヴィンテージ, ローヌ
悲惨な生育期にもかかわらず、ワインは美味しく、しかも大金を払わずに手に入れることができます。 ブルゴーニュの2021年産プリムールを飲んでみて、(a)どれにせよ手に入れられたらラッキーであること、(b)もしそれができても貯金箱に致命的な打撃を与えなければならない事がわかりました。さて、どうすればよいのでしょうか？ 代替案があります。ピノの話では […]
価格上昇を続けるブルゴーニュ
- 2023.03.18
- 2021ヴィンテージ, ブルゴーニュ
2021年のブルゴーニュは、見つけることができれば、そして買うことができれば、とても喜ばしい事でしょう。 毎年恒例のブルゴーニュ・プリムールのテイスティングは、例年に比べて長距離マラソンのようなものではありませんでした。その理由はシンプルで、ワインの本数が少なかったからです。2021年の霜害を覚えていますか？ もうひとつは、価格です。価格は高く […]
接ぎ木していないブドウ木について率直に語る
- 2023.03.10
- Les Francs de Pied, フィロキセラ, フラン・ド・ピエ, ユネスコ, 接ぎ木
接ぎ木をしていないブドウの木を普及させようという動きが強まっていますが、一体どういう事なのでしょうか？ フィロキセラは、19世紀にヨーロッパのブドウ園で発見されて以来、世界中のブドウ園に悪影響を与え、おそらく他のどの害虫や病気よりも大きな被害をもたらしたと思われます。 フィロキセラ（Phylloxera vastatrix, Phylloxer […]