Gevrey-Chambertin （ジュヴレ・ジャンベルタン）
■特徴 ブルゴーニュ最古のぶどう畑であり、最大の栽培面積を誇り、かのナポレオン皇帝も愛したジュヴレ・シャンベルタンは『ブルゴーニュの王様』と呼ばれる。 グラン・クリュを有する村の中では最北に位置するため、涼しい気候の中ブドウはゆっくりと熟し、緻密なタンニンと酸、果実味を手に入れる。 厳格で豪傑、どちらかというと寒い時期に飲みたくなるような力強い味わいが多くの […]
アペラシオン
Chablis（シャブリ）
■特徴 ブルゴーニュで生産されるワインの16%を占めるこの産地は、日本のワインブームの先駆けでもある。 しかしシャブリという名前だけが一人歩きして、辛口の白ワイン産地ということ以外詳しく知る人は少ない。 AOC規定ができる前までは、イギリスでは「スペイン産シャブリ」が流行り、アメリカでは「国産シャブリ」という偽物が出回ったという。 いずれも産地名ではなく『低 […]
Pomerol（ポムロール）
■特徴 サンテミリオンと並ぶ右岸の2大優良産地だが、その面積は800haとサンテミリオンの1/4と実に小さい。 これ以上開墾できる畑はなく、もちろん生産できるワインの本数も限られるが世界からの需要は高まり続けている。 ボルドーの銘醸アペラシオンの中では唯一格付けが存在せず、それぞれのシャトーが自分の立ち位置を暗黙の内に理解しているのだそう。 全体的にシャトー […]
Saint-Emilion（サンテミリオン）
■特徴 街並みが文化遺産にも登録される、美しい銘醸地。大陸性気候の影響と2つの河に挟まれているおかげで、冬でも比較的暖かく春の霜も避けることができる。 9つの村から成るこの地域のブドウ耕作面積は5500haと広大で、土壌も多種多様。 それに相まってAOCサン・テミリオン・グラン・クリュ、プルミエ・グランクリュ・クラッセ、グラン・クリュ・クラッセなど名称・呼称 […]
Pessac-Leognan（ぺサック・レオニャン）、Grave（グラーヴ）
■特徴 ぺサック・レオニャンと聞いて思い浮かべるものはなんだろうか。 これといった特徴がぱっと出てくる方は決して多くないと思う。 左岸とひとくくりにされているが、メドックを雄弁に語れるワイン通でもペサック・レオニャンというと口ごもる。 それだけこの土地はよくわからず、ベールに包まれている。 その原因の1つが格付けにあると思う。 1855年、メド […]
Margaux（マルゴー）
■特徴 メドックの４つの行政区名アペラシオンの中で最大面積のマルゴーは、アルサック、ラバルド、カントナック、スーサン、そしてマルゴーの５つの村から成る。 21もの格付けシャトーが存在し、その頂点に君臨するのが村名を冠した1級格付けの女王、シャトー・マルゴー。 1855年 パリ博覧会でのメドック格付けの際、ブラインドテイスティングで唯一満点をたたき出したシャト […]
Saint Julien（サン・ジュリアン）
■特徴 メドックの中では作付面積900haと最もこぢんまりしているのがサン・ジュリアン。 1級格付けシャトーが存在しないため他のメドックの村々と比較するとやや過小評価されている。 しかし1級ではないながらも格付けシャトーは11あり、そのうちの５つが2級。 ブドウ畑の80％を格付けシャトーが占めており、全体的なレベルの高さと安定した品質が魅力。 畑の高低差が […]
Pauillac（ポイヤック）
■特徴 よくメドックの特徴に挙がる、ブラックカラントや杉、タバコといった独特のアロマを強く反映させることから、『メドックの真髄』とも呼ばれる。 ボルドーワインと聞いてポイヤックの味わいのイメージを思い浮かべる人も多いだろう。 1級格付けが3つ、2級～5級までのシャトーが15存在しており85%を格付けシャトーが占める一大優良産地。 メドックの4大アペラシオンの […]
Alsace（アルザス地方）
ドイツとの国境、南北170kmに渡り長く広がるアルザス地方。（三重県と同じくらい） 非常に広いアペラシオンのためもちろん気候条件や土壌が異なってくる。 さらにアルザスでは赤白10種類を超える品種が植えられている上に、様々な土壌がパッチワークのようになっているため品種の組み合わせはまさに無限大。 『アルザスワイン』と一括りにすることは難しく、単純なようで複雑、 […]
Cote-Rotie（コート・ロティ）
■特徴 直訳すると「炙られる丘」。その名が示す通り、ぶどう畑は南東を向く非常に急な斜面に広がるため太陽の光をたっぷり浴びる。 なんとなくそんなイメージが先行して、『コート・ロティ＝暑苦しいワイン』と思われがちだが、実はローヌ随一のとてもエレガントなスタイルのワインが出来る。 赤ワインにはヴィオニエを20%までブレンドが可能。 それはワインに華やかさや柔らかさ […]
