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生産者の紹介
コート・デ・ブランの真髄を体現するブリュン・セルヴネイ
ブリュン・セルヴネイは、シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区に拠点を置く生産者であり、樹齢50年を超える区画を複数所有し、優れたテロワールの個性を余すところなく表現することで知られている。ビオロジック栽培は手段であり、目的はあくまで土地のミネラルを最大限に引き出すことで、深く根を張ったブドウがもたらす骨太なミネラルと切れ込む酸が特徴のブラン・ド・ブランを生み出している。その力強いスタイルは、これまで地元のレストランや個人客に支持されてきたが、日本市場でもTHE CHAMPAGNEが公式代理店として取り扱いを開始。大手メゾンの大量生産品を下回る価格帯でこの品質を味わえることは稀であり、今こそ発見すべき造り手として強く推奨される存在である。
みんなのワインレビュー
ブリュン・セルヴネイ メロディ・アン・セー ブラン・ド・ブラン N.V.(仏シャンパーニュ750ml)
- ★
- 5.00
- 6件のレビューがあります
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美味しい！おすすめ
香りと酸味のバランスが素晴らしいワインです。
上質な泡
シナモンのアロマ。この香りだけでもずっと嗅いでいたくなる。口に含むと蜂蜜、青リンゴ。ぶどうの皮を噛んだ時のような収斂味がいいアクセント。酵母感が後から少し。複雑で余韻も長く美味しい。また飲みたくなる上質なシャンパーニュ。
このシャンパンはすごい
この価格帯で同じ質を出せるのは，Charles HeidsickのReserveぐらいかと．それぐらい美味しいです．
穏やかの中に力強さを感じる
口に含むまではザ・ブラン・ド・ブランといった王道のシトラス、青りんご系統の香り。
ただし口に含むと暴力的なまでの香りの分厚さ。
蜜箱やトースト香が分厚く口腔を刺激します。
口当たりはクリーミーで滑らかです。水切りヨーグルトのような印象が近いかもしれないです。
お淑やかな顔をして中身は非常に力強いものを隠し持ってるような印象のワインでした。
非常に上等なワインです。
ミネラルの強い食材と組み合わせると少々トゲトゲしい口当たりになってしまうのでどっちかと言うと脂質の多い食材と合わせるとよりポテンシャルが引き出せるかと思います。
シャインマスカット
届いたばかりのシャインマスカットととっても合いました。他の方のレビューを見ながら飲んで、塩とレモンの焼き鳥も合いそうと思いました。次試します
普段飲みに最適
和食にも洋食にもピッタリ、飲み飽きず最後まで楽しめました！
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