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生産者の紹介
アンボネイの地で極める、ピノ・ノワールの真髄
シャンパーニュ随一のピノ・ノワール産地アンボネイに根を張るベルナール・ブレモンは、1965年にレコルタンとして自社シャンパーニュ造りを開始し、以来半世紀以上にわたり家族経営で伝統を守り続けている。ブーズィのグラン・クリュも所有するが、そのブドウは全て売却し、アンボネイの畑に専念することでテロワールの表現に特化。最高樹齢90年を誇る区画から収穫されるブドウは、アンボネイ特有の豊満さと洗練されたピュアな味わいを併せ持つ。息子ティボーも参加し、世代を超えた技術と情熱が息づくワイン造りを実践。豊かな果実味と深いミネラル感、洗練された骨格が織り成す味わいは、アンボネイのピノ・ノワールの真髄を体現する珠玉のシャンパーニュとして、愛好家の心を掴んでやまない。
みんなのワインレビュー
ベルナール・ブレモン エヴィダンス・グラン・クリュ・ブリュットN.V.(仏シャンパーニュ750ml)
- ★
- 4.80
- 5件のレビューがあります
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ご褒美に
質感があって上品な香りが広がります。
お気に入り
2本目です。
フレッシュなミネラル感。上品でバランスが良い！
秋に相応しい和梨の香りのシャンパーニュ
・色は淡い綺麗な琥珀色。 泡は肌理細かいが泡立ちが一寸弱いか？
・トップノートは、熟成感のあるコクのありそうな香りで、果実でいうと和梨か？ 柑橘系や蜂蜜香はあまり感じられない。
・味わいは、香りどおりにコクと旨味があり、まずまず美味しい。でも、特長がないというか、セールスポイントが分からない。
・料理との相性では、合うかと想った中華クラゲはイマイチで、それより枝豆やハムの方が合う。鰆の塩焼きオリーブ掛けもまずまず合う。
また、胡麻ドレッシングも結構合い、チーズはベビーチーズよりもブリーの方が合う。
真夏の昼下がり
外出先から帰宅して、三連休を楽しもうと開栓。暑さにピッタリのさわやかさと酸味、一方でまろやかなコクも感じ。レモンのあう食事に合いそう。
ワァ～オ
お正月恒例の、家族揃ってのお食事、そして恒例の息子の雄叫び！
「シャンパンない」の一言で登場。
直ぐ文句を言う息子が、美味しいと言ったシャンパン。
程よい酸と、それを包み込む様な果実味、バランス良く飲みやすいです。
妻も文句なし！
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