レシピ考案
料理家 川上 ミホ
味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。
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ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。
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【タイムセール25%OFF+ポイント10倍!】モンテカルヴィ キャンティ・クラッシコ(伊トスカーナ州産赤750ml)
開栓直後の一瞬良い薫り。テイストはかなり軽めだが、この値段ならデイリーとしてや、キャンティサードで大勢で飲むのには気楽で良いかも。ワインが得意でない人にも飲みやすい。ちゃんとしたキャンティクラシコを求めるなら3倍は値段上乗せしないとね、だからこの値段でこの香りを見つけられたらなかなか、良いかと。テイストより香りを楽しんで欲しい。ご馳走さまでした。
イタリアワイン好きには好まれそうです。ただ、田舎臭い独特の臭みがあり、それが苦手な人には向いていないと思います。
個体差かもしれませんが、、、
モンテネグロのような臭みは大好きですが、これはちょっと合いませんでした。
抜栓1時間後にはタンニンと酸味が強く大丈夫かと焦ったが、3時間後には美味しく。その後は柔らかい甘みが上品に口に残るようになり、満足しました。
開栓時の香り、甘み、渋み、酸味ともバランスが良く、キャンティクラシコとしてはとても美味しいワインだと思います。ただテイスティング動画のヴィンテージが2013、今回いただいたのが2015。ヴィンテージの違いだと思いますが、もう少し置いた方が美味しくなるかも、と思いました。テイスティング動画を最新のヴィンテージに更新していただけると、今後、購入の参考になります。
果実味、タンニンしっかり
バランスも香りも良い
黒系ベリーの香りに濃ゆい味わいで
このお値段はコスパ良すぎる
どぎつくないので、料理も合わせやすい
やや過剰広告気味だったので、かなり冷やかし気味で飲み始めましたが、偽り抜きに「感動しましたよ。」
こういったワインをこの価格帯で提供してくれるのは、インポーターさんの技量が優れている証明になりますね。
まず、抜栓したときの香り。果実の香りと適度な複雑味が上がってきて、たまりまへんな〜と幸せになります!飲んでみると、適度な酸と強すぎないタンニンで、家で食べる普通の夕食にも寄り添ってくれます。それがいいですよね。もう何度かリピ買いしていますが、今回は、ハヤシライスや青椒肉絲と合わせていただきました!家にいつもいてほしい。そんなワインです^ ^
久しぶりに美味しいキャンティに出会えました
香りも味も良し 複雑な要素を含む好みの一本でした
ボルドーの奥行き感が深さにあるとしたら、キャンティのそれは広さ、水平方向にあるんじゃないかと思っています。
光の届かない海の奥深く、どこまで潜っていくんだろう…というのがボルドーだとしたら、色々な空模様を眺めながら、遠くへ旅して行く…それがキャンティ。
そんなどーでもいい個人の感覚をもって向き合ったとき、モンテカルヴィはなかなか遠くの世界まで連れて行ってくれました。表情豊か。山脈を眺めて未舗装の道を歩いたかと思えば、街中を突き抜ける幅広な石畳の道を通ったり。
こんな抽象的な感想ですみません。
表情豊かなワイン。飲めばわかりますっ!!
開くのに少し時間がかかるようなので、デキャンタージュポワラーで試してみました。
抜栓直後に飲むと酸とタンニンが少し強めに感じられますが、1時間以上経過するといい形で落ち着いてきます。
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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