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生産者の紹介
小さな畑に情熱を注ぐ精鋭、ジェレミー・アルノー
ジェレミー・アルノーは、ボルドーやブルゴーニュの著名な蔵元で研鑽を積んだ後、2016年に自身のドメーヌを設立した注目のヴィニュロンである。1980年代に植樹された0.55haの畑を取得し、ビオディナミ農法を実践しながら、テロワールの個性を精緻に表現するワイン造りに取り組んでいる。2018年にファーストリリースを迎え、1級畑『グランド・ショーム』『ヴォー・ド・ヴェイ』、さらに僅か0.07haの『プティ・シャブリ』を手掛ける。総生産量は5,000本未満、プティ・シャブリに至っては年間600本と極めて少なく、その希少性と品質の高さから既に世界のワインジャーナリストから高い評価を得ている。ジェレミーの哲学は「メインストリームに流されず、生命の声を聴き、導かれる」という言葉に象徴される。
みんなのワインレビュー
ドメーヌ・ジェレミー・アルノー / ブルゴーニュ・ブラン・トネル・レ・ヒュエ(仏ブルゴーニュ産白750ml)
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- 4.33
- 3件のレビューがあります
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開ける時間と温度
開けたては硬く閉じてます。時間が無い時は定石通りに冷やしてから温度を上げると良いでしょう。とはいえ、2022ものについてはその後も不安定でした。
開いていればリッチなシャルドネが迎えてくれます。ご機嫌を伺いながら付き合うのに我慢できればおすすめ。
複雑な香り
色合いは輝きのあるイエロー。香りはリースリングに特有のペトロール香にも似たような、表現が難しいのですが、金物のような複雑な香り。
味わいは南国というよりは、北国で育った果物のスッキリしてはいるが、濃厚な風味を感じました。
金属的な印象。でも嫌な感じは一切ありません。
ヴィンテージ：2020
青リンゴやシトラス系統の香りですが、ボリュームがあるもう少し熟した果物のようなふくよかな感じもあります。立ち上る香りは削った鉛筆をスモークしたような樽香が第一印象に来ます。火打ち石のような香りが表に来ているようなイメージでしょうか。シャブリに似たもの感じます。
それらの香りを包み込む蜜蝋のような印象もほのかに感じます。
ミネラルや酸の感じが結構金属的なキレを感じさせて非常に面白いです。
24ヶ月以上のコンテと合わせましたが、チーズの熟成香にも負けない香り良い白ワインです。
ただおそらく素材の味を活かしたような素朴な料理よりも脂質の多い食材やブールブランソースのような少々重めのソースのかかったものの方が個人的には合うと思います。
非常にオススメです。
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