リニエ・ミシュロ モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ ファコニエール2012年

モレ・サン・ドニの村を見下ろすように広がる1級畑、ファコニエール。特級クロ・ド・ラ・ロッシュの真下という偉大なテロワールを擁するこの地で、ドラスティックな改革を断行し、またたく間にモレの絶対的トップへと登り詰めた天才ヴィルジル・リニエ氏率いるリニエ・ミシュロ。彼のワインが放つ比類なき華やかさは、今や世界の愛好家を虜にしています。

2012年は、度重なる天候不順により収穫量が劇減した苦難の年でした。しかし、生き残ったブドウには天性の凝縮度があらかじめ宿ることとなり、結果として極めて質の高いヴィンテージとなりました。ヴィルジル氏の代名詞である全房発酵としなやかな抽出が、このヴィンテージ特有の果皮の厚みを見事に手なずけ、長い熟成を経て、いま完璧なフィネスとして開花しているのでしょう。

長い熟成を経て、グラスからはラズベリーの凝縮したアロマに、上品な紅茶や湿った土のニュアンスが静かに重なり合います。緻密な酸とビロードのように解けたタンニンがもたらす気品は、まさに今、最高の飲み頃を迎えていることでしょう。旨味の強い仔羊のローストに、ポルチーニ茸のソテーを添えて。温度は16-17℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型が、その緻密なテクスチャーを最も美しく伝えてくれるはずです。

生産量が少なかったゆえに、市場で見かけること自体が稀な2012年。画一的なヴィンテージ評を越え、ドメーヌの洗練と時がもたらした真の調和に触れることこそ、熟成ブルゴーニュを愉しむ至高の価値と言えるのではないでしょうか。