フレデリック・エスモナン リュショット・シャンベルタン2015年

ジュヴレ・シャンベルタンの特級畑の中でも、最も急峻な斜面の上部に位置し、その薄い土壌から驚異的なまでのフィネスを放つ孤高の特級リュショット・シャンベルタン。他のスタードメーヌであれば今や数十万円という天文学的な価格に高騰し、味わうことすら叶わない「幻」となってしまったこの高貴な畑において、フレデリック・エスモナンはまさに愛好家にとって最後の砦とも言える奇跡的な存在です。かつてドメーヌ・ルロワにブドウを全量バルク売りしていたという輝かしい歴史が物語る通り、彼らの仕込むクラシカルで堅牢なワインの品質は、常に本質を知るプロフェッショナルから絶大な信頼を集めてきました。

2015年は、完璧な日照量に恵まれブドウが理想的な成熟を遂げた、21世紀最高峰の歴史的グレート・ヴィンテージ。リュショットのテロワールは時として冷涼で硬すぎるワインになりがちですが、この太陽の年がもたらした豊満な果実の肉付きが出会うことで、これ以上ない官能的な豊かさと引き締まった気品が両立。11年の壮大な熟成を経た今、強固だったタンニンの鎧は完全に液体へと溶け込み、極上のシルクベルベットのような質感へと昇華しているのでしょう。

グラスからは、完熟したブラックチェリーの濃密なアロマに、リュショット特有の岩塩のような硬質なミネラル、そしてなめし革や燻製、腐葉土のニュアンスが最高級の複雑さで溢れ出します。温度は16?18℃。大きめのブルゴーニュ型グラスを用い、飲む1時間半ほど前に抜栓して、怪物の如き偉大なエネルギーがゆっくりと開花していくドラマを愉しむのが理想的です。その圧倒的な風格は、鹿肉のローストや、黒トリュフを添えた牛フィレ肉のステーキと至高のマリアージュを魅せるはずです。

名声やブランドの価格にのみ踊らされる画一的なトレンドを一度俯瞰してみれば、このボトルが持つ破格の価値に深く魂を揺さぶられます。まさに今、偉大な全盛期の入り口に立った至高の特級ワインを、これほど現実的な価格で堪能できる、これ以上ない贅沢な選択肢となるはずです。