レシュノー ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ ダモード2018年

設立直後から100点満点を獲得し、コート・ド・ニュイにおいて力強さと洗練を最高次元で両立させる名門、ドメーヌ・レシュノー。彼らが手掛ける1級畑の中でも、ひときわ異彩を放ち、別格の高貴さを醸し出すのがこの「レ・ダモード」です。この畑は、泣く子も黙る高尚なヴォーヌ・ロマネ村に直接隣接する北側の最上部に位置しています。ニュイ・サン・ジョルジュが本来持つ肉厚な力強さに、ヴォーヌ・ロマネ譲りの妖艶な華やかさが静かに溶け込む、非常にドラマチックなテロワールとして知られています。

2022年や2015年と並び、近年のブルゴーニュにおいて豊かな日照がブドウに異例の充足感をもたらした2018年。ダモードが本来持つ冷涼で高い標高由来の美しい酸に、この太陽のヴィンテージが宿した豊満な果実味、そしてレシュノーの精密な樽使いが掛け合わさることで、ワインにはこれ以上ないほどグラマラスで洗練されたストラクチャーが備わりました。熟成を経た今、若き日の硬かったタンニンは完全に液体へと溶け込み、シルクのような極上の質感へと見事に昇華しています。まさに今、大いなる飲み頃の入り口を迎えているはずです。

温度は16-18℃。大ぶりのブルゴーニュ型グラスを用い、飲む1時間ほど前に抜栓して、その大らかな目覚めを待つのが理想的です。このリッチなコクと高貴なスパイス感は、牛赤身肉のローストや、濃厚なポルチーニ茸のソースと素晴らしい同調を魅せるはずです。

ヴォーヌ・ロマネの1級畑が数十万円へと高騰し、一般の愛好家には完全に高嶺の花となってしまった現代。ブランドや格付けの文字だけに踊らされる画一的な視点を一度俯瞰してみれば、その隣に佇むこのボトルが放つ破格のクラス感に深く胸を打たれるはずです。まさに今、美しい最初の全盛期を迎えた名門の特等席を、これほど現実的な価格で堪能できる、これ以上ない賢く贅沢な選択肢となることでしょう。