アンヌ・エ・エルヴェ・シゴー シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ カリエール2018年

「ブルゴーニュで最もエレガントな村」と称されるシャンボール・ミュジニーにおいて、有名ドメーヌのボトルが今や数万円から十万円超えへと高騰し、完全に高嶺の花となってしまった現代。その中にあって、フランス現地のトップソムリエたちが「絶対に秘密にしておきたい至宝」と口を揃えるのが、アンヌ・エ・エルヴェ・シゴーです。メディアの取材を頑なに拒み、目の届く範囲だけで真摯にワインを仕込むシゴー夫妻の造りは、過度な化粧を一切排したレースのように滑らかなタッチ。その純度の高いクオリティは、本質を知るプロフェッショナルから絶大な支持を集めています。

この「レ・カリエール」は村名格でありながら、名高い1級畑レ・シャルムのすぐ下に位置する特別な単一畑。かつて石切り場（カリエール）であったこの地は、極めて強烈な石灰質土壌を宿しています。歴史的な太陽の年となった2018年は、ともすれば濃すぎるワインになりがちなヴィンテージですが、この畑の硬質なチョーク質のミネラルがバックボーンを美しく支えることで、素晴らしい調和を見せてくれます。。長い熟成を経た今、若き日のタイトさは完全に解きほぐされ、驚くほどジューシーな果実味に一本の凛とした美しい芯が通った、完璧な球体へと昇華しているのでしょう。

グラスからは、完熟したラズベリーやワイルドストロベリーの華やかなアロマに、スミレを思わせるフローラルな香りと、上品な熟成香が芸術的に溢れ出します。温度は15-17℃。やや涼しめの温度から大きめのブルゴーニュ型グラスに注ぎ、デカンタージュはせず、グラスの中での妖艶な変化を愉しむのが理想的です。その息をのむほど洗練された余韻は、鴨の胸肉のローストや、キノコのフリカッセと素晴らしい同調を魅せるはずです。

画一的なブランドや知名度の高さだけに踊らされる視点を一度俯瞰してみれば、このボトルが持つ破格のバリューと、完全に1級格を凌駕するクラス感に深く胸を打たれるはずです。まさに今、美しい最初の全盛期を迎えたシャンボールの秘密の雫を、これほど現実的な価格で堪能できる、これ以上ない賢く贅沢な選択肢となることでしょう。