ブルゴーニュ、過去500年で最も早い収穫

8月中旬、生産者たちの頭を占めているのは、「早すぎる収穫」と「気候変動」の2つだけと言っても過言ではありません。

8月中旬は、2026年の収穫に関する話題ばかりでした。ボルドーからブルゴーニュ、イタリア、そしてそれ以外の地域でも、8月中旬にはすでにブドウの摘み手たちが大挙して畑に出ています。

トゥーレーヌ・ノーブル・ジュエのDomaine Rousseauの栽培家Lucile Rousseauは8月中旬、地元紙La Nouvelle Républiqueの取材に対し、「信じられないことです」と語りました。「昨年は8月25日に収穫を始めました。それだけでも私たちが経験した中で最も早い収穫だったのです」と彼女は述べています。

数週間前に予測されていた通り、Domaine Rousseauを含む多くのドメーヌが、夏休み期間中の労働者確保に苦心しています。

しかし8月中旬、それを上回るさらに大きな収穫のニュースが飛び込んできました。

ブルゴーニュが史上最も早い収穫記録を更新

8月13日木曜日、特級畑モンラッシェでは、すでに収穫作業員がブドウを摘み始めていました。これは約500年にわたって破られていなかった記録を更新するもので、2026年はブルゴーニュのワイン産地史上、最も早い収穫開始年となりました。これまで記録されていた最も早い収穫は1556年で、8月15日に収穫が始まっていました。

もっとも、地域内の他のドメーヌでは少なくとも1週間前からブドウの収穫が始まっていました。ただし、それらは主としてスパークリングワイン用のブドウでした。8月中旬、通信社AFPのインタビューに答えた気候科学者Thomas Labbéも指摘していたように（後述）、1556年の記録がこれまで破られなかったのは、スティルワイン用ブドウの収穫開始日を基準としていたからです。

しかし今回、Domaine Leflaiveがル・モンラッシェの自社区画から収穫開始を報告したことで、記録は塗り替えられることになりました。「モンラッシェの収穫を始めました」と、ワイナリーを率いるBrice de La Morandièreは語りました。「明らかに、極めて異例の早さです。度重なる熱波に見舞われたこの2026年のシーズンにおいて、我々は今日から収穫するという決断を下しました。」

「ブドウはとても健康的です」と彼は続けます。「もちろん糖度は高いですが、酸味もしっかりと残っているため、素晴らしいバランスになるでしょう。香りに関しても私たちが求めている通りであり、非常に素晴らしいモンラッシェができるはずです。」

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「異例の収穫が今や当たり前に」と気象学者が警鐘を鳴らす

ブルゴーニュにおける7世紀にわたるブドウ収穫日の研究の共同執筆者が、気候変動がこの地域のブドウ栽培とワイン造りに極めて大きな影響を及ぼしていることを改めて強調しています。

ブルゴーニュの気候と収穫開始日の関係を研究してきたThomas Labbéは、8月中旬、地方紙Sud-Ouestによって「画期的」と評された研究について語っています（同紙の記事は、通信社AFPが発表した記事を大きく引用しています）。またしても暑いシーズンとなり、2026年は記録的な早さで収穫が始まったことを踏まえ、Labbéは、「異常なことが、今では当たり前になった」と指摘しています。

Labbéらの研究は、2019年に気候学専門誌Climate of the Pastに掲載されたもので、タイトルは「ボーヌにおける1354～2018年の最も長期かつ均質なブドウ収穫日データと、過去および現在の気候を理解する上での意義」です。この研究からは、極端に早い収穫が過去25年間で明らかに増加していることが分かります。

研究の要旨には次のように記されています。「1354年から1987年までの間、ブドウは平均して9月28日以降に収穫されていましたが、1988年から2018年までの急速な温暖化が進んだ直近の31年間では、収穫の開始が13日早まっています。」

ベルン大学、ブルゴーニュ大学に所属する5人の同僚やパリを拠点とする気象学者との共同執筆によるこの研究の結論は、非常に明白なものでした。

最も早い収穫日に関する同研究は、「統計的に極端な値にあたる33件が、時代によって不均等に分布していることは注目に値する」と述べています。「そのうち21件は1354年から1719年の間に発生していますが、1720年から1987年の間ではわずか4件しか記録されていません。対照的に、過去30年間には8件の突出した極端な記録が発生しています。そのうち3件は2000年から2010年の間に、5件は2011年から2018年の間に起きており、これらはおそらく1354年以降で最も温暖な時期を経験した年と言えます。」

もっとも、この研究では、極端な高温や干ばつが必ずしも早い収穫日と直接結びつくわけではないことも認めています。実際、2026年に懸念されているように、極端な高温・乾燥条件下では、ブドウの成熟が遅れたり、止まったりすることさえあります。こうした乾燥した年は過去にも存在しており、特に1540年と1473年が挙げられます。しかし、それらはあくまで例外的な年でした。

研究は次のように結論づけています。「過去における極端な温暖化は例外であったのに対し、現在ではそれが通常の状態になっていることを、長期的に均質化されたボーヌのデータが明確に示しています。」

フランスの国営放送FranceInfoは8月中旬、ディジョンとシャブリの中間に位置する２つの自治体(カンシー＝ル＝ヴィコントおよびカンスロ)での水不足を取り上げ、「水がワインよりも高価になるだろう」という言葉とともに報じました。現在、この2つのコミューンでは飲料水が給水車によって供給されています。

「これほどの干ばつを見たことがあるか？」とある住民は問いかけました。「いや、ありません。事態は年々悪化しています。」

Labbéはこの点を強調し、「極端な事象の再発が爆発的に増えている」と述べています。「1988年以降、明らかに変化が見られ、特に21世紀に入ってからはそれが顕著です。1354年以降で最も暑かった上位10年のうち、4回が21世紀に起きています。2003年、2018年、2020年、2025年です」とLabbéは語ります。通信社AFPは「これに2026年が加わる可能性も極めて高い」と付け加えました。

実際、Labbéによれば、異常に暑いシーズンの頻度は劇的に増加しています。1354年から1719年の間は「17年に1回」、1719年から1987年の間は減少して「53年に1回」でした。ところが、1988年から2000年の間には「5年に1回」になり、さらに直近の25年間では、例外的な猛暑の頻度が「2年半に1回」の割合に達しているのです。

引用元：Burgundy’s Earliest Harvest in 500 Years

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