変化を求めるワイン愛好家たち
多くの人がワインについてもっと知りたいと願っていますが、「ワイン文化」は自らを再発明する準備ができているでしょうか？ ワインメーカーやメディア関係者、小売業者、ソムリエたちは、Z世代やミレニアル世代がワインにあまり興味を示さない現状を解明しようと、会議や調査を行っています。 歴史を振り返ると、ワイン文化は約8000年もの間、常に若者の無関心を克 […]
多くの人がワインについてもっと知りたいと願っていますが、「ワイン文化」は自らを再発明する準備ができているでしょうか？ ワインメーカーやメディア関係者、小売業者、ソムリエたちは、Z世代やミレニアル世代がワインにあまり興味を示さない現状を解明しようと、会議や調査を行っています。 歴史を振り返ると、ワイン文化は約8000年もの間、常に若者の無関心を克 […]
ブドウ畑への散布といえば、かつては有毒化学薬品の大量投与を意味していましたが、今は違います。 ブドウ栽培の世界では、ブドウ木に散布をするという概念は長い間ネガティヴな意味合いがありましたが、いくつかの自然療法がその概念を覆しています。 グリホサート系除草剤ラウンドアップなどの化学薬品ベースの殺菌剤とは正反対の、総合的な治療法に世界各地のワイン生産者は注目して […]