ポマール：ブルゴーニュの次なる注目株
価格高騰により手の届かない存在になりつつあるブルゴーニュのグラン・クリュ。この流れを受け、今まで見過ごされていた村が注目を集めるようになっています。 15年前、ポマールはブルゴーニュの名だたる村々の中で、最も見向きされない村でした。 コート・ド・ボーヌのこの村について、「固く、タンニンが強く、角ばっているピノ・ノワール」という悪いイメージととも […]
ポマール
ブルゴーニュネゴシアンの苦難
- 2022.03.23
- サシャーニュ・モンラッシェ, ネゴシアン, バタール・モンラッシェ, ブルゴーニュ, ポマール
伝統的に、ネゴシアンはブルゴーニュのシステムの中心にいましたが、彼らにとってますます厳しい時代となってきています。 ネゴシアンとして成功するのは難しいことで、世界で最も人気のある（そして高価な）地域の1つで成功しようとすればさらに困難を増すだけです。 ブルゴーニュは常に、小さく独立したネゴシアンが非常に重要な役割を担うエリアでした。歴史的には生 […]