高まるイギリスワインへの渇望
イギリスのスパークリングワインは、じわじわとシャンパーニュ市場に食い込みつつあり、スティルワインも少しずつ存在感を高めています。 シャンパーニュの売上減少は広く報告されており、2022年の世界売上は3億2600万本でしたが、2023年には3億本まで減少しました。 イギリス国内でも、2022年の年間販売量が2770万本だったのに対し、2023年には2500万本 […]
シャンパーニュ
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シャンパーニュ、コルク下で熟成
- 2024.12.11
- クラウンキャップ, コルク熟成, シャンパーニュ, マイクロ・オキシジェネーション
シャンパーニュは伝統的に王冠の下で二次発酵を行いますが、現在ではコルクを使用する生産者もおり、素晴らしい結果を出しています。 シュール・リー熟成はシャンパーニュの生産において不可欠な手法ですが、その方法により様々なニュアンスが生み出されます。 最近、多くのシャンパーニュ生産者が、王冠の下での二次発酵・熟成を避け、コルク栓に置き換え始めています。 […]
シャンパーニュの収穫、慰めの冷涼さ
- 2024.10.08
- 2024ヴィンテージ, シャンパーニュ, 収量減
今年のシャンパーニュ地方は、天候不順によりブドウの収量が激減しました。 シャンパーニュの人たちがよく使う言葉のひとつに「ヴィンテージは続いていくが、似て非なるもの」という言い回しがあり、各年のヴィンテージはそれぞれ異なることを意味しています。しかし、2024年と2023年ほど正反対のヴィンテージも珍しいです。 昨年の収穫を一言で表すと、莫大な収 […]
ベト病がフランスの収穫を再び脅かす
フランスでは今年、ベト病との戦いが一段と激化しました。 2023年がブドウ栽培者にとって厄介な年だったと言うならば、それは2024年の予行演習に過ぎなかったのかもしれません。季節外れの雨の多い春と夏のおかげで、フランス中のブドウ畑は容赦ない病害の脅威と戦うことになりました。 7月16日、シャンパーニュのワイン業界団体であるComité Cham […]
生活費の上昇でその魅力を増すクレマン
- 2024.08.13
- クレマン, クレマン・ダルザス, クレマン・ド・ボルドー, シャンパーニュ
シャンパーニュと同じ製法で造られるのに、はるかに手ごろな価格のクレマンの人気が高まっています。 フランスのスーパーマーケットやハイパーマーケット※では、クレマンの販売がシャンパーニュの販売を上回り始めています。 （※注釈：ハイパーマーケットは衣食住全てを扱う郊外に建てられる大型スーパーマーケットの意） クレマンの輸出は好調で、現在 […]
シャンパーニュの大言壮語に反して、売上不振
シャンパーニュ地方当局がこの地方のワインを持ち上げている一方で、売り上げは減少の一途をたどっています。 2023年、シャンパーニュは華々しく幕を開けました。2022年の売上高は過去2番目に高く、年間売上高は€65億に達しました。さて、一体どこに問題があったのでしょうか？ 当時、アペラシオンの2人の共同会長、David ChatillonとMax […]
ブドウの腐敗と戦うシャンパーニュ
- 2023.12.06
- 2023ヴィンテージ, ウェルビーイング, シャンパーニュ
シャンパーニュ、難しいヴィンテージに直面。それは単に成長期の厳しい気候条件だけのせいではありません。 2023年のシャンパーニュの収穫は、史上最悪のものとなりました。収穫されたブドウの品質に問題があっただけでなく、収穫期間中に5人が死亡し、4つの搾取工場（非人道的な環境で労働者を収容する）が警察と地方当局によって摘発されました。 とはいえ、シャ […]
2023年シャンパーニュ収穫レポート
- 2023.10.27
- 2023ヴィンテージ, シャンパーニュ, 潜在アルコール度数, 灰色かび病, 白カビ病
低アルコールから腐敗や成熟度の問題まで、今年のシャンパーニュの収穫についてのレポートです。 シャルドネの産地として有名なオーブ県にある白亜の丘の中腹の町、モングー村で今年のシャンパーニュの収穫が始まりました。正式な収穫開始日は9月2日でしたが、一部の生産者はその前日に最低アルコール度数（潜在アルコール度数9%）を下回るブドウのプレス数回分の収穫を行うための猶 […]
Roederer、気候の変化に対応
- 2023.10.03
- シャンパーニュ, マルチ・ヴィンテージ, 地球温暖化
温暖化するシャンパーニュはアプローチの変更が必要になり、ある生産者にとってはノン・ヴィンテージ・ブレンドをやめることを意味します。 「私たちが学んだルールはもう通用しません」とRoedererの醸造責任者、Jean-Baptiste Lecaillonは語ります。彼が言っているのはもちろん気候変動のことであり、彼が明言するように、シャンパーニュの果実の性質が […]
至福のヴィンテージを楽しむシャンパーニュ
- 2023.01.05
- 2022ヴィンテージ, RI, シャンパーニュ
シャンパーニュ地方は教科書通りの収穫を楽しみましたが、それは必ずしもヴィンテージの品質を保証するものではありません。 Champagne Lallierのディレクター・ジェネラル兼セラー・マスターのDominique Demarvilleによると、今年のシャンパーニュの収穫は「至福(Blissful)」と言えるものだったそうです。では品質についても良いと言え […]