新たな品種に目を向け始めたブルゴーニュ ワインニュース 2021.08.16 シャルドネ, ジュラ, シラー, ネッビオーロ, ピノ・ノワール, フランス, ブルゴーニュ, ボルドー とどまることを知らない気候変動の脅威に対する防御策の一案として、ピノ・ノワールとシャルドネに代替するブドウ品種をコート・ドールで採用する計画がついに動き始めました。 ブルゴーニュワイン委員会(BIVB)で副代表を務めるFrederic Barnierによると、既に代替品種の候補リストが上がってきているそうです。 新たな品種の候補 […] 続きを読む