ブルゴーニュ2022：価格以上の完璧さ
- 2024.02.19
- 2022ヴィンテージ, ブルゴーニュ
ブルゴーニュの2022年ヴィンテージが続々と店頭に並んでいますが、とんでもない値段に見合った価値があるのでしょうか？ 決して単純ではないブルゴーニュ。 2022年は赤も白も間違いなく素晴らしいヴィンテージです。しかし、市場の状況はどうなのでしょうか？それについては、商人の数だけ意見があります。 論理的に考えるために、まずワインを見てみましょう。 […]
ワインニュース
ブドウ畑の化学薬品散布に別れを告げる
ブドウ畑への散布といえば、かつては有毒化学薬品の大量投与を意味していましたが、今は違います。 ブドウ栽培の世界では、ブドウ木に散布をするという概念は長い間ネガティヴな意味合いがありましたが、いくつかの自然療法がその概念を覆しています。 グリホサート系除草剤ラウンドアップなどの化学薬品ベースの殺菌剤とは正反対の、総合的な治療法に世界各地のワイン生産者は注目して […]
新しいヴィンテージのパラダイム
- 2024.02.03
- キャノピー・マネジメント, 全房発酵, 地球温暖化, 生育サイクル
地球が暖かくなるにつれ、ワインメーカーはブドウの生育期間の短縮に頭を悩ませています。 ワイン造りは非常に時間がかかるプロセスですが、ある重要な分野ではそのスピードが加速しています。 気温の上昇や異常気象など、気候変動の影響は数十年に渡りブドウ畑を荒廃させており、その結果、世界的に栽培期間が短くなるという一貫したパターンが見られるようになりました […]
豊作となったカリフォルニア・ヴィンテージ
- 2024.01.26
- ヴィンテージ, カベルネ・ソーヴィニヨン, カリフォルニア
カリフォルニアの2023年ヴィンテージは非常に素晴らしく、安価なワインでもより美味しくなるでしょう。 カリフォルニアは今年、ワイン用ブドウの大豊作に終わり、その多くが摘み残されました。 その結果、2023年ヴィンテージの安価なワインや中級ワイン（特に赤ワイン）は、2024年後半から市場に出回る頃には予想以上に美味しくなっているでしょう。というの […]
Mike Grgich、楽園への長い道のり
- 2024.01.18
- Grgich Hills, Mike Grgich, カリフォルニア, ナパ・ヴァレー, パリスの審判
Miljenko Grgich の死。ナパ・ヴァレーから、最も輝かしい、そして最も長く燃え続けたスターの一人を、死は奪っていきました。 Mike Grgichは羊が好きでした。クロアチアの小さな村で11人兄弟の末っ子として生まれたGrgichの仕事のひとつは羊の世話でした。 「それが彼の7歳から15歳までの主な仕事だった」と、Grgichの甥の […]
イタリアで巻き起こるモンテプルチアーノ戦争
- 2024.01.13
- コッリーネ・テラマーネ, コルディスコ, シノニム, モンテプルチアーノ, モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
モンテプルチアーノがモンテプルチアーノでなくなるのはどのような時でしょうか？ その答えは、どうやらアブルッツォ州産ではない時のようです。 イタリアでモンテプルチアーノにまつわる戦争が勃発しました。 最近、イタリア農業省は” コルディスコ（Cordisco）”というシノニムを国立ブドウ品種登録簿に再登録する要請を受け入れました。この法令は、「アブ […]
輝かしい新たな樽使い
- 2024.01.05
- トースト、ロバート・パーカー, 樽香, 溶岩石トースト, 翡翠トースト
ワイン造りのビジネスは、一般的にシリコンバレーやウォール街のような突拍子もない興奮とは正反対です。ワインメーカーが急激な進歩や革新によって突拍子もないニュースを発信し、市場を震撼させるのは、本当に稀なことでしょう。 私たちのワイン造りが8000年に亘り進化を遂げた現在では、急にレベルアップして世間を騒がせるようなワインが登場する時には、母なる自然からの時折の […]
リオハの市民戦争
新たな政治的嵐がリオハを襲い、スペインのスターワイン産地の統治と戦略に再び疑問が投げかけられています。 Bodegas Familiares de Rioja（BFR）は、216の生産者を代表する協会で、これはリオハの認定ワイン生産者の半数以上にあたります。このBFRがリオハのワイン委員会(Consejo Regulador)とその部門委員会であるOIPVR […]
頭痛を引き起こさない赤ワイン
赤ワインによる頭痛を避けるには、あまり有名でないブドウ、そしてあまり有名でないワインを選ぶのが良いかもしれません。 あなたも“赤ワインによる頭痛の原因が判明した“というニュース記事を目にしたことがあるかもしれません。研究を率先した教授によれば、その発見について既に何千ものメディアが報じたからです。 ———— ※ […]
ブドウの腐敗と戦うシャンパーニュ
- 2023.12.06
- 2023ヴィンテージ, ウェルビーイング, シャンパーニュ
シャンパーニュ、難しいヴィンテージに直面。それは単に成長期の厳しい気候条件だけのせいではありません。 2023年のシャンパーニュの収穫は、史上最悪のものとなりました。収穫されたブドウの品質に問題があっただけでなく、収穫期間中に5人が死亡し、4つの搾取工場（非人道的な環境で労働者を収容する）が警察と地方当局によって摘発されました。 とはいえ、シャ […]