2021年カリフォルニアの収穫：ビッグ・イズ・ビューティフル
供給が逼迫しているソーヴィニヨン・ブランの愛好家には警報が鳴らされていますが、カベルネは活気づいています。 カリフォルニア州の2021年のワイン用ブドウの収穫量は、災害に見舞われた2020年より8.7％多くなりましたが、それでも過去10年で2番目の少なさでした。 また、もし良い産地からのソーヴィニヨン・ブランがお好きであれば、カリフォルニアに限 […]
供給が逼迫しているソーヴィニヨン・ブランの愛好家には警報が鳴らされていますが、カベルネは活気づいています。 カリフォルニア州の2021年のワイン用ブドウの収穫量は、災害に見舞われた2020年より8.7％多くなりましたが、それでも過去10年で2番目の少なさでした。 また、もし良い産地からのソーヴィニヨン・ブランがお好きであれば、カリフォルニアに限 […]
ワインメーカー達は、ワインが飲み頃を迎えるまで待ちたがらない消費者達のため、試行錯誤を続けています。 何ということでしょうか。ワイン消費者の90％は、購入後2週間以内にワインを消費しており、飲み頃を待つ忍耐力が減少傾向にあるようです。ナパのカベルネやボルドー右岸のブレンドでさえ、最低でも10年から20年のセラー熟成期間を経ずに消費されているなんて信じられます […]