2023年シャンパーニュ収穫レポート
- 2023.10.27
- 2023ヴィンテージ, シャンパーニュ, 潜在アルコール度数, 灰色かび病, 白カビ病
低アルコールから腐敗や成熟度の問題まで、今年のシャンパーニュの収穫についてのレポートです。 シャルドネの産地として有名なオーブ県にある白亜の丘の中腹の町、モングー村で今年のシャンパーニュの収穫が始まりました。正式な収穫開始日は9月2日でしたが、一部の生産者はその前日に最低アルコール度数（潜在アルコール度数9%）を下回るブドウのプレス数回分の収穫を行うための猶 […]