ジャック・セロス イニシアル ブリュット・ブラン・ド・ブラン N.V. (デゴルジュマン：2015)
『ジャック・セロスの魅力はその危うさと一貫性。相反するもののように感じますが、爆発するような危うくも官能的な香りは、良薬か麻薬かどちらにもとれます。また、どの作品を飲んでもジャック・セロスだとわかる、一貫性を感じる、芯のあるシャンパーニュです』ソムリエ 井黒卓
イニシャルという名の通り、ジャック・セロスを代表する銘柄。決して、スタンダード（平均）などではありません
樹齢40年のアヴィーズ、クラマン、オジェのグラン・クリュのシャルドネから造られたブラン・ド・ブランで、2次発酵後の瓶熟成は5年～6年。
毎年33,000本の生産。
セロスを知りたければ、まずはイニシャルから。
タルトタタンや焦がし砂糖、カスタードクリームやキャラメリゼしたオレンジに、バニラやシナモン、ナツメグの甘いスパイス。力強いボリューム感を感じられます。
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