ギボラ プリズム.19 ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット N.V.
シャルドネへの敬意と愛をコンセプトにした生産者団体「パッション・シャルドネ」を立ち上げてしまうほどの情熱と愛を抱き、新たな「シャルドネのスペシャリスト」として注目を集め始めている蔵元、ギボラ。シャンパーニュにおけるシャルドネの聖地コート・デ・ブランの中でも、特に優れたブドウを育む村の一つとして知られるクラマンに居を構え、1885年にブドウ栽培農家として創業したという長い歴史を持つ蔵元で、現在蔵元を率いるリシャールが1995年に20歳の若さで引き継ぎ、現在は妻カリーヌとともに栽培・醸造を行っています。
このキュヴェは、クラマン、シュイィ、オワリーの3つのグラン・クリュに所有する区画で育まれたシャルドネを用いて仕込むもので、2019年をベースに17パーセントのリザーブワインをブレンドし、44カ月の瓶熟を施してリリースされるもの。イーストや小麦粉、白い花やレモン、蜜が繊細に折り重なる優雅なアロマがおだやかに立ち昇り、口に含むとやわらかに熟したリンゴやレモンを思わせるフルーツを噛み締めた時のようなふくよかさと瑞々しさを兼ね備えた果実味を、微かな塩味や石灰のような繊細なミネラルの風味や、丸く滑らかに伸びる酸味が下から支え、味わいを心地よくまとめ上げます。
繊細さと気品を感じる味わいはまさに他のブラン・ド・ブランとは一線を画すもので、今後のさらなる躍進を確信させて余りあるほどであると言っても、何ら過言ではありません。
お電話1本ですぐご注文！
FAXでのご注文はこちら通販専用フリーダイヤル
受付 / 10:00-17:00 (平日)
※お支払いは現金代引きのみ
※一般のお客様専用窓口です