なす

ワインペアリング奮闘記 第181回 変化球には、変化球で応えよう ／ フィリップ・ヴァンデル シャルドネ・トラディション

• 2023.02.04
• ワインペアリング奮闘記
• カレー, ココナッツ, シャルドネ, ジュラ, なす, フィリップ・ヴァンデル, フランス, 星5つ, 白ワイン, 魚, 鯖

変化球には、変化球で応えよう   このコーナーは毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。※家族に乳製品アレルギーがあるため、レシピは乳製品不使用です。 今回のお題は、フィリップ・ヴァンデル シャルドネ・トラディションです。 産地はフランス、ジュラ地方。品種はシャルドネです。 シャルドネと言っても、こちらはかなり個性的な味わいです […]