「安いワイン」と「高いワイン」、価格の違いをうむ理由とは？
「ロマネ・コンティ」やボルドーで最高ランクの「5大シャトー」。 どれもワインの世界ではトップクラスに価格の高いワイン。 ロマネ・コンティなんて、車1台軽く変えちゃう値段ですからね。 では「安いワイン」と「高いワイン」は、何が違うのか？？ ワインを飲み始めたばかりの方は、これを結構疑問に思っているのではないでしょうか。 コンビニで売っている398円のワインと、 […]
5大シャトー
ワインボキャブラ天国【第40回】「ワインの熟成」英：ageing, maturing 仏：elevage
- 2020.06.24
- ワインボキャブラ天国
- 5大シャトー, カベルネ・ソーヴィニヨン, テロワール, フランス, ボージョレ・ヌーボー, ボルドー, メルロ, ワイナリー, 樽, 熟成, 生産者, 発酵, 赤ワイン
連載企画『Firadis ワインボキャブラ天国』は、ワインを表現する言葉をアルファベットのaから順にひとつずつピックアップし、その表現を使用するワインの例などをご紹介していくコーナー。 このコラムを読み続けていれば、あなたのワイン表現は一歩一歩豊かになっていく・・・はずです！ 取り上げる語彙の順番はフランス語表記でのアルファベット順、ひとつの言葉を日本語、英 […]
ワインの「飲み頃」はどう決まる？
- 2019.12.25
- なるほどのあるワインコラム
- 5大シャトー, カベルネ・ソーヴィニヨン, シャトー・スオウ, テロワール, フランス, ボージョレ・ヌーボー, ボルドー, メルロ, ワイナリー, 樽, 温度, 熟成, 生産者, 発酵, 赤ワイン, 輸入
ワインの「飲み頃」とは。 これは、永遠に正解の出せないワイン界最大のクエスチョンです。ワイン業界のプロフェッショナルと呼ばれる全ての人が、この姿の見えない敵と何十年も戦い続けていると言っても過言ではありません。 世の中に存在する全てのワイン1本1本に「最高の飲み頃・ピークの瞬間」があり、それは同じ生産年の同じワインでも、タンク単位・樽単位・果てはボトル単位で […]
『ワインの値段』は、どう決まる？④ 高いワインがどんどん高くなるのは結局・・？
「ワインの値段はどう決まる？」シリーズの第4回です。 このシリーズの主題は『高いワインと安いワイン、その価格差はどこから来るのか？』。 第3回までを簡単にまとめると・・・ ・ワインの価格は同じ銘柄でも大きく変動する。昔は5大シャトーも今の3分の1くらいで買えた・・・ ・ワインの価格を決める最大の要素は、ブドウを収穫するときの量と質の反比例である。 なんていう […]
『ワインの値段』は、どう決まる？②高いワイン、安いワインの差はどこから？
- 2019.06.10
- なるほどのあるワインコラム
- 5大シャトー, イタリア, オーパス・ワン, コルク, スパークリングワイン, スペイン, ボージョレ・ヌーボー, ラベル, ロマネ・コンティ, 亜硫酸塩, 価格, 値段, 生産者, 輸入, 輸送, 香り
前回からは、「ワインの値段」というちょっと現実的なところに着目してコラムをお届けしています。 香り表現や歴史のエピソードなど、 ワインについての話は少しロマンティックで抒情的な内容になることが多いのですが、こちらはとにかく現実的。 でも、ワイン愛好家にとってはもっとも身近で切実なテーマですよね。 第1回はこのシリーズのプロローグとして、ワインの価格、特に5大 […]
『ワインの値段』は、どう決まる？①「昔は、あのワインも安かった」
- 2019.06.04
- なるほどのあるワインコラム
- 5大シャトー, オーパス・ワン, カリフォルニア, シャトー・マルゴー, ソムリエ, フランス, ボルドー, ラベル, ロマネ・コンティ, 価格, 値段, 輸入, 香り
今回からはこれまで書いてきたブドウ品種や香り・味わいなど「ワインそのもの」から、 視点をちょっとだけずらしてみようかなと思います。 テーマは・・・・『ワインの価格』についてです！ これは、やっぱり誰もが気になるところではないでしょうか。 各国から輸入されて売っているワインの価格は、どんな風に設定されているのか。 高いワインと安いワイン、その価格差は一体どこか […]
「安いワイン」と「高いワイン」は、何が違うのか？ ワインはじめて講座
前回はかの有名な『ロマネ・コンティ』とはどんなワインか・・・について。 その前は、ボルドーで最高ランクの「5大シャトー」についてご紹介をしました。 どれも、ワインの世界ではトップクラスに価格の高いワイン。 ロマネ・コンティなんて、車1台軽く変えちゃう値段ですからね 汗 では「安いワイン」と「高いワイン」は、何が違うのか？？ ワインを飲み始めたば […]
「ロマネ・コンティ」って何？ ワインはじめて講座
- 2018.09.28
- ワイン初めて講座~ワインの基礎知識~
- 5大シャトー, オーパス・ワン, シャトー・マルゴー, ソムリエ, ドン・ペリニヨン, フランス, ブルゴーニュ, ボルドー, ロマネ・コンティ, 生産者
前回までは「よく聞く、“5大シャトー”とは」についてご紹介しました。フランス、ボルドー地方のワインでは最高ランクの「第一特別級」に格付された5つのシャトーの事でしたね。 じゃあ次は何にしようかな・・となったら、それはやっぱりこちらも説明しておくべきですよね。有名な『ロマネ・コンティ』って何？？？・・・という話です。日本でも『ドン・ペリニヨン』『オーパス・ワン […]
「ボルドーの5大シャトーについて その3」 ワインはじめて講座
「よく聞く“5大シャトー”って何なの？」について。仏ボルドー、メドック地域で「第一特別級」という最高ランクに格付けされた5つのシャトーの名前、 もう覚えて戴きましたか？ シャトー・ラフィット・ロートシルト シャトー・マルゴー シャトー・ラトゥール シャトー・オー・ブリオン シャトー・ムートン・ロートシルト 1855年のパリ万国博覧会のイベントとして発表され、 […]
「ボルドーの5大シャトーについて その2」 ワインはじめて講座
「よく聞く“5大シャトー”って何なの？」について。仏ボルドー、メドック地域で「第一特別級」という最高ランクに格付けされた5つのシャトーのこと、 でしたね。名前、もう一度書いておきましょうか。以下の5つ、覚えておくとちょっとカッコいいかもしれませんよ。 シャトー・ラフィット・ロートシルト シャトー・マルゴー シャトー・ラトゥール シャトー・オー・ブリオン シャ […]
「ボルドーの5大シャトーについて」 ワインはじめて講座
ワインの「熟成」についての話を4回ほど書いたところで、一旦閑話休題。前回ちらっと「長く寝かせるべきワイン」の典型として触れた 「ボルドーの5大シャトー」についてご紹介したいと思います。いきなり例に出ても、分からないですもんね。失礼しました！！ さて、まず「5大シャトー」と呼ばれるシャトーの名前、並べてみますね。 シャトー・ラフィット・ロートシルト […]
「ワインの熟成について その3」 ワインはじめて講座
- 2018.09.04
- ワイン初めて講座~ワインの基礎知識~
- 5大シャトー, ソムリエ, ボージョレ・ヌーボー, ボルドー, 熟成, 赤ワイン
ワインの「熟成」についての話、3回目となりました。昨日は「ボージョレ・ヌーボーのように、そもそもすぐに飲むことを前提として造られているワインもある」 という話でした。こういうワインはいくら一生懸命寝かせても、熟成せずに劣化するだけですよ、と。 それと相反するように今度は「そもそも長期熟成を前提として造られているワイン」もあります。寝かせて、熟成させて初めてそ […]