ワインラヴァーの旅紀行～ブルゴーニュ コート・ドール～
- 2024.01.30
- おすすめワイン
ぶどうを育む自然を感じ、醸造するつくり手たちと触れ合い、その土地ならではの食とワインを楽しむ旅。今回は銘醸地 ブルゴーニュのコート・ドールでのワイン体験をレポート。 世界的に大人気のブルゴーニュ、値段高騰の勢いも凄まじい。筆者私の自宅にある20年前のワイン・ハンドブックに記載されているロマネ・コンティの価格は20万円。最近、ロンドンのレストランのワインリスト […]
おすすめワイン
ソムリエ直伝！家飲みワインの楽しみ方～カリフォルニアワインの魅力とおすすめ銘柄～
- 2024.01.05
- おすすめワイン
カリフォルニアワインといえば「濃厚でパワフルな風味が楽しめる」「安くて美味いワインが多い」などさまざまな印象がありますが、何といってもコストパフォーマンスの良さが一番の魅力ではないでしょうか。高品質なのに低価格で楽しめることから、世代を問わずさまざまな人に愛されています。では、なぜここまで人気を集めるワインが多いのか。コスパの謎を紐解きながら、改めての魅力に […]
ソムリエ直伝！家飲みワインの楽しみ方～フランスワインの魅力とは？～
- 2024.01.05
- おすすめワイン
ボルドー5大シャトーやペトリュス、ロマネ・コンティなど、誰もが羨む高級銘柄を数多く生み出すフランスワイン。一度は名前を聞いたことがあるあの銘柄も、「実はフランスワインなのかも？」と思うほど、名だたる愛好家から愛されるワインを生みだすフランスですが、フランスワインはなぜこんなにも素晴らしいワインを輩出し続けているのでしょうか。 それには、フランスの歴史が大きく […]
ソムリエ直伝！家飲みワインの楽しみ方～メルロワインの魅力とは？～
- 2024.01.04
- おすすめワイン
カベルネ・ソーヴィニョンやピノ・ノワールと並び、「赤ワイン三大品種」の一角を担うメルロ。”まろやかで親しみやすい味わい”という印象を持つ方が多く、私もワインデビューをした時に最初に美味しいと感じたのがメルロワインでした。 甘い果実味に柔らかい渋み、さらには名前までチャーミングなメルロですが、それらの魅力はメルロの一片にすぎません。そこ […]
ソムリエ直伝！家飲みワインの楽しみ方～黒ブドウの王様 カベルネ・ソーヴィニヨン～
- 2024.01.04
- おすすめワイン
“黒ブドウの王様”と称されるカベルネ・ソーヴィニヨン。威厳溢れる愛称ですが、品種の特徴や魅力を知るとまさにその呼び名に相応しいことがよく分かります。赤ワインを語る上で避けては通れないカベルネ・ソーヴィニヨンの魅力についてご紹介。 他品種と比べて分かるカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴 まずは、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴についてご紹 […]
ソムリエ直伝！家飲みワインの楽しみ方～肉料理と相性抜群なワインを選ぶ～
「肉といえばワイン」とはよく言いますが、ペアリングの観点からするとこれはあまりに範囲が広く、言うなれば”魚にはどんな日本酒でも合う”と決めつけているようなもの。実際、肉とワインを合わせてみて思いの外マッチしなかった…なんて経験を持つ方も多いのでは？ そこで今回は、肉料理と相性の良いワインの選び方をご紹介。記事の最後には、両者をより引き […]
シャンパーニュのスター生産者『ドメーヌ・ジャック・セロス』の世界に浸る
- 2023.12.11
- おすすめワイン
シャンパーニュ地方には栽培農家 15,000軒・メゾン 400軒がある。多くの栽培農家は直接もしくは協同組合を通してメゾンにブドウを供給し、メゾンが出荷するシャンパーニュの量は７割を占める。一方で、自社畑で収穫したブドウのみでシャンパーニュを生産する栽培醸造家がいる。今回は一躍脚光をあびているドメーヌ・ジャック・セロスの魅力に迫る。 注目されるレコルタン・ […]
ソムリエ直伝！家飲みワインの楽しみ方 ～クリスマスにおすすめのワインや選び方～
寒さが厳しくなる一方、年末に向けて楽しみなイベントの一つがクリスマスですよね。家族と共に家でゆっくり過ごす方もいれば、同僚や友人と賑やかに楽しむ方もいて、思い思いのクリスマスを過ごす方が多いのではないでしょうか。そんなクリスマスを彩るのにぴったりなのが何といっても”ワイン”という存在。しかし、どんなワインを選べばいいのか迷ってしまう… […]
ソムリエ直伝！家飲みワインの楽しみ方 ～家飲み簡単ワインペアリング～
日本では料理とワインを合わせることを結婚という意味のフランス語「マリアージュ」という言葉がよく使われていたが、最近は「ペアリング」と言われている。ワイン用語も時代やトレンドを反映して変遷している。 ワインに合わせてフランスのビストロ的な料理を考えるもの楽しいが、普段の食卓に並ぶような日本の家庭料理とワインのペアリングができるようになると便利！すぐに使える簡単 […]
ソムリエ直伝！家飲みワインの楽しみ方 ～シャンパンをより一層楽しむ料理とお奨めの飲み方～
「ポンッ」という音と共に一瞬にしてその場を彩っては、心躍る時間を与えてくれるシャンパン。あの「シュワ」とした喉越しと、深く芳醇な香りが恋しくて仕方がない…という方も多いのではないでしょうか。 特に冬はクリスマスや忘年会など、シャンパンと相性のよいイベントが増える時季。普通に飲んでも美味しいのはもちろんですが、より一層楽しめる飲み方があるならぜひとも試してみた […]
ソムリエ直伝！家飲みワインの楽しみ方 ～イタリアワインの魅力と白ワインとのペアリング3選～
イタリアと言えば、歴史的な建築、美食、そして何と言ってもワインですよね！しかし、改めて考えてみるとイタリアワインの魅力とは何でしょうか。 “手頃で親しみやすい” “料理と合わせやすい”と多く語られますが、その理由を深く考えたことがある人は少ないはず。今回はそこを深掘りしながら、イタリアワインの魅力や家飲みが一層 […]
ソムリエ直伝！家飲みワインの楽しみ方 ～熟成赤ワインとキノコの絶品ペアリング～
秋の味覚の代表格である”キノコ”。鍋でも良し、焼いても良し、ご飯やパスタと合わせても良しという優れものですが、実は”赤ワイン”とも相性がいいのをご存じでしょうか。 さらに、”熟成”している赤ワインだとより一層キノコ料理とマッチするのだとか。少しずつ秋風を感じるこの季節にぜひ試したくなる、「赤ワインとキノコのペア […]
ソムリエ直伝！家飲みワインの楽しみ方 ～人気継続中！ロゼワイン～
インスタ映えする美しいピンク色もつロゼワインの生産量や消費量が年々右肩上がり。世界のロゼワイン消費量はフランス・アメリカ・イタリアなどの国で落ち着き、ドイツやイギリスなどの国で上昇中。生産量はフランス・スペイン・アメリカの3ヶ国に集中し、南半球や東ヨーロッパの国々でもロゼワイン生産が進んでいる。そこで、今回はロゼワインの魅力と人気の秘密を探る。 人気の理由 […]
ソムリエ直伝！家飲みワインの楽しみ方 ～ブルゴーニュの白ワイン～
愛猫と過ごす時間を増やすために、私はもっぱら家飲みの機会が増えた。夏は冷やした白ワインを飲んで、リラックスタイムを満喫している。暑い季節にはワインもスッキリとしたタイプが飲みたくなるもの。そこで、今回はブルゴーニュの白ワインの魅力をお届け。 ブルゴーニュって？ フランスの中東部に位置するブルゴーニュ地方は、最北地区に位置するシャブリから最南地区にあるボージョ […]
WINE CLUB 30の人気赤ワイン3本を比べてみた
フィラディスワインクラブ30の人気上位3本の赤ワインを比較します！ じっくり飲み比べてみたら、実際どんな違いがあるのでしょうか。 「どのワインも何度も飲んでいるけど、そういえば同時に飲み比べたことはなかった・・・」 そんなワインインポーター勤務のワインエキスパートが、改めてじっくり試飲の上、解説します！ 選び方のガイドとしてお役立てください。 ※2022年1 […]
ちゃんと美味しい、もちろんお買い得なバッグ・イン・ボックス・ワイン(BIB)を比べてみた
バッグ・イン・ボックス（BIB）とは？ 段ボール製の外箱の中に袋（バッグ）が収まっていて、その中にワインが入っているスタイルの大容量商品が「バッグ・イン・ボックス（BIB）」です。ここでご紹介している商品の容量は全て3Lで、一般的な750mlボトル4本分になります。 1箱3,000円だと、ボトル1本換算で750円です。 バッグ・イン・ボックスのメリット ・袋 […]
WINE CLUB 30の人気白ワイン3本を比べてみた
フィラディスワインクラブ30の人気上位3本の白ワインを比較します！ 慣れていないとちょっと分かりにくい、白ワインの違いをワインエキスパートが解説します。 選び方のガイドとしてお役立てください。 ※2022年6月末の執筆時点でトップ3の白ワインになります。順位は変動しますが、どのワインも定番的におすすめできる白ワインですので是非比較見当してみて下さい。 人気赤 […]
《2023年》シャブリの特徴とは？おすすめのワイン10選もご紹介！
- 2022.04.12
- おすすめワイン
フランス・ブルゴーニュ地方を原産とする、シャルドネ種から造られることで有名な「シャブリ」。ここでは、シャブリの持つ特徴やおすすめのワインについて、詳しく解説していきます。 シャブリの基礎知識 シャブリとは シャブリとは、フランス・ブルゴーニュ地方・シャブリ地区にて、白ワイン用のぶどう品種であるシャルドネを原料として造 […]
《2023年》シャルドネの特徴とは？おすすめのワイン８選もご紹介！
- 2022.02.15
- おすすめワイン
フランス・ブルゴーニュ地方を原産とし、ブルドーニュ白ワインを代表するブドウ品種として有名な「シャルドネ」。今回は、そんなシャルドネに関する基礎知識と、おすすめのワインを詳しくご紹介していきます。 シャルドネの基礎知識 シャルドネとは シャルドネは、フランスのブルゴーニュ地方で原産されている白ワイン用のぶどう品種のことです。シャンパーニュの原料でもあり、白ぶど […]