あ、せかんどおぴにおん 第37回「ドメーヌ・ユービー ナンバー・ワン」
『あ、せかんどおぴにおん』第37回 「ドメーヌ・ユービー ナンバー・ワン」 このコラムについて(ここは毎回同じことが書いてあります。） あなたが五感で捉える感覚と他人が感じる感覚は同じとは限りません。もしかすると、同じ言葉で表現される感覚でも人によって感じている実際の感覚は異なるのかもしれません。逆にたとえ同じ感覚を得ていたとしても、人によって別の言葉で表 […]
シャルドネ
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あ、せかんどおぴにおん 第36回「プレモン サン・モン エリタージュ・ルージュ」
『あ、せかんどおぴにおん』第36回 「プレモン サン・モン エリタージュ・ルージュ」 このコラムについて(ここは毎回同じことが書いてあります。） あなたが五感で捉える感覚と他人が感じる感覚は同じとは限りません。もしかすると、同じ言葉で表現される感覚でも人によって感じている実際の感覚は異なるのかもしれません。逆にたとえ同じ感覚を得ていたとしても、人によって別 […]
ワインペアリング奮闘記 第181回 変化球には、変化球で応えよう ／ フィリップ・ヴァンデル シャルドネ・トラディション
変化球には、変化球で応えよう このコーナーは毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。※家族に乳製品アレルギーがあるため、レシピは乳製品不使用です。 今回のお題は、フィリップ・ヴァンデル シャルドネ・トラディションです。 産地はフランス、ジュラ地方。品種はシャルドネです。 シャルドネと言っても、こちらはかなり個性的な味わいです […]
あ、せかんどおぴにおん 第35回「ドメーヌ・マンシャン（ラ・トゥール・サン・マルタン） メヌトゥ・サロン・ブラン モローグ」
『あ、せかんどおぴにおん』第35回 「ドメーヌ・マンシャン（ラ・トゥール・サン・マルタン） メヌトゥ・サロン・ブラン モローグ」 このコラムについて(ここは毎回同じことが書いてあります。） あなたが五感で捉える感覚と他人が感じる感覚は同じとは限りません。もしかすると、同じ言葉で表現される感覚でも人によって感じている実際の感覚は異なるのかもしれません。逆にた […]
あ、せかんどおぴにおん 第34回「シャトー・カップ・ドール サン・ジョルジュ・サン・テミリオン」
『あ、せかんどおぴにおん』第34回 「シャトー・カップ・ドール サン・ジョルジュ・サン・テミリオン」 このコラムについて(ここは毎回同じことが書いてあります。） あなたが五感で捉える感覚と他人が感じる感覚は同じとは限りません。もしかすると、同じ言葉で表現される感覚でも人によって感じている実際の感覚は異なるのかもしれません。逆にたとえ同じ感覚を得ていたとして […]
あ、せかんどおぴにおん 第33回「モンテカルヴィ キャンティ・クラッシコ」
『あ、せかんどおぴにおん』第33回 「モンテカルヴィ キャンティ・クラッシコ」 このコラムについて(ここは毎回同じことが書いてあります。） あなたが五感で捉える感覚と他人が感じる感覚は同じとは限りません。もしかすると、同じ言葉で表現される感覚でも人によって感じている実際の感覚は異なるのかもしれません。逆にたとえ同じ感覚を得ていたとしても、人によって別の言葉 […]
あ、せかんどおぴにおん 第32回「エティエンヌ・ルフェーヴル ブリュット・レゼルヴ・カルト・ドール グラン・クリュ」
『あ、せかんどおぴにおん』第32回 「エティエンヌ・ルフェーヴル ブリュット・レゼルヴ・カルト・ドール グラン・クリュ」 このコラムについて(ここは毎回同じことが書いてあります。） あなたが五感で捉える感覚と他人が感じる感覚は同じとは限りません。もしかすると、同じ言葉で表現される感覚でも人によって感じている実際の感覚は異なるのかもしれません。逆にたとえ同じ […]
あ、せかんどおぴにおん 第31回「ボデガ・モルカ フロール・デ・モルカ」
『あ、せかんどおぴにおん』第31回 「ボデガ・モルカ フロール・デ・モルカ」 このコラムについて(ここは毎回同じことが書いてあります。） あなたが五感で捉える感覚と他人が感じる感覚は同じとは限りません。もしかすると、同じ言葉で表現される感覚でも人によって感じている実際の感覚は異なるのかもしれません。逆にたとえ同じ感覚を得ていたとしても、人によって別の言葉で […]
あ、せかんどおぴにおん 第30回「ファルケンシュタイン リースリング」
『あ、せかんどおぴにおん』第30回 「ファルケンシュタイン リースリング」 このコラムについて(ここは毎回同じことが書いてあります。） あなたが五感で捉える感覚と他人が感じる感覚は同じとは限りません。もしかすると、同じ言葉で表現される感覚でも人によって感じている実際の感覚は異なるのかもしれません。逆にたとえ同じ感覚を得ていたとしても、人によって別の言葉で表 […]
あ、せかんどおぴにおん 第29回「シャトー・ド・マルサネ マルサネ・ルージュ 」
『あ、せかんどおぴにおん』第29回 「シャトー・ド・マルサネ マルサネ・ルージュ」 このコラムについて(ここは毎回同じことが書いてあります。） あなたが五感で捉える感覚と他人が感じる感覚は同じとは限りません。もしかすると、同じ言葉で表現される感覚でも人によって感じている実際の感覚は異なるのかもしれません。逆にたとえ同じ感覚を得ていたとしても、人によって別の […]
あ、せかんどおぴにおん 第28回「ヴィノジア グレコ・ディ・トゥーフォ ラリエッラ」
『あ、せかんどおぴにおん』第28回 「ヴィノジア ファランギーナ」 このコラムについて(ここは毎回同じことが書いてあります。） あなたが五感で捉える感覚と他人が感じる感覚は同じとは限りません。もしかすると、同じ言葉で表現される感覚でも人によって感じている実際の感覚は異なるのかもしれません。逆にたとえ同じ感覚を得ていたとしても、人によって別の言 […]
あ、せかんどおぴにおん 第27回「グランデス・ビノス・イ・ヴィニェドス アナヨン・カリニェナ 」
『あ、せかんどおぴにおん』第27回 「グランデス・ビノス・イ・ヴィニェドス アナヨン・カリニェナ」 このコラムについて(ここは毎回同じことが書いてあります。） あなたが五感で捉える感覚と他人が感じる感覚は同じとは限りません。もしかすると、同じ言葉で表現される感覚でも人によって感じている実際の感覚は異なるのかもしれません。逆にたと […]
あ、せかんどおぴにおん 第26回「トラミン ゲヴュルツトラミネール 」
『あ、せかんどおぴにおん』第26回 「トラミン ゲヴュルツトラミネール（伊アルト・アディジェ産白ワイン)」 このコラムについて(ここは毎回同じことが書いてあります。） あなたが五感で捉える感覚と他人が感じる感覚は同じとは限りません。もしかすると、同じ言葉で表現される感覚でも人によって感じている実際の感覚は異なるのか […]
あ、せかんどおぴにおん 第25回「シャルル・ジョゲ シノン・シレーヌ 」
『あ、せかんどおぴにおん』第25回 「シャルル・ジョゲ シノン・シレーヌ 」 このコラムについて(ここは毎回同じことが書いてあります。） あなたが五感で捉える感覚と他人が感じる感覚は同じとは限りません。もしかすると、同じ言葉で表現される感覚でも人によって感じている実際の感覚は異なるのかもしれません。逆にたとえ同じ感覚を得ていたとしても、人によって別の言葉で […]
ちゃんと美味しい、もちろんお買い得なバッグ・イン・ボックス・ワイン(BIB)を比べてみた
バッグ・イン・ボックス（BIB）とは？ 段ボール製の外箱の中に袋（バッグ）が収まっていて、その中にワインが入っているスタイルの大容量商品が「バッグ・イン・ボックス（BIB）」です。ここでご紹介している商品の容量は全て3Lで、一般的な750mlボトル4本分になります。 1箱3,000円だと、ボトル1本換算で750円です。 バッグ・イン・ボックスのメリット ・袋 […]
WINE CLUB 30の人気白ワイン3本を比べてみた
フィラディスワインクラブ30の人気上位3本の白ワインを比較します！ 慣れていないとちょっと分かりにくい、白ワインの違いをワインエキスパートが解説します。 選び方のガイドとしてお役立てください。 ※2022年6月末の執筆時点でトップ3の白ワインになります。順位は変動しますが、どのワインも定番的におすすめできる白ワインですので是非比較見当してみて下さい。 人気赤 […]
あ、せかんどおぴにおん 第24回「フィンカ・ヴィリャクレセス プルノ 」
『あ、せかんどおぴにおん』第24回 「フィンカ・ヴィリャクレセス プルノ 」 このコラムについて(ここは毎回同じことが書いてあります。） あなたが五感で捉える感覚と他人が感じる感覚は同じとは限りません。もしかすると、同じ言葉で表現される感覚でも人によって感じている実際の感覚は異なるのかもしれません。逆にたとえ同じ感覚を得ていたとしても、人によって別の言葉で […]
あ、せかんどおぴにおん 第23回「マーカス・モリトール ピノ・ブラン ハウス・クロスターベルク・トロッケン 」
『あ、せかんどおぴにおん』第23回 「マーカス・モリトール ピノ・ブラン ハウス・クロスターベルク・トロッケン 」 このコラムについて(ここは毎回同じことが書いてあります。） あなたが五感で捉える感覚と他人が感じる感覚は同じとは限りません。もしかすると、同じ言葉で表現される感覚でも人によって感じている実際の感覚は異なるのかもしれません。逆にたとえ同じ感覚を […]
ワインペアリング奮闘記 第146回 クリーミーなシャルドネのペアリング / マイケル・デイヴィッド フリークショウ・シャルドネ 2020年
『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第146回 クリーミーなシャルドネのペアリング このコーナーは毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。コラムの性質上下記について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだったのか考察する回とさせて下さい。 ■子供に乳製品アレルギーがあるため、 […]
ワインペアリング奮闘記 第143回 本格シャブリに圧倒されたことはありますか？ / ジュリアン・ブロカール シャブリ・ボワッソヌーズ
『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第143回 本格シャブリに圧倒されたことはありますか？ このコーナーは毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。コラムの性質上下記について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだったのか考察する回とさせて下さい。 ■子供に乳製品アレルギーがあ […]
あ、せかんどおぴにおん 第22回「セバスチャン・クリストフ シャブリ」
『あ、せかんどおぴにおん』第22回 「セバスチャン・クリストフ シャブリ」 このコラムについて(ここは毎回同じことが書いてあります。） あなたが五感で捉える感覚と他人が感じる感覚は同じとは限りません。もしかすると、同じ言葉で表現される感覚でも人によって感じている実際の感覚は異なるのかもしれません。逆にたとえ同じ感覚を得ていたとしても、人によって別の言葉で表 […]
あ、せかんどおぴにおん 第21回「シャトー・ラモット・ギニャール 2012年」
『あ、せかんどおぴにおん』第21回 「シャトー・ラモット・ギニャール 2012年」 このコラムについて(ここは毎回同じことが書いてあります。） あなたが五感で捉える感覚と他人が感じる感覚は同じとは限りません。もしかすると、同じ言葉で表現される感覚でも人によって感じている実際の感覚は異なるのかもしれません。逆にたとえ同じ感覚を得ていたとしても、人によって別の […]
ワインペアリング奮闘記 第140回 白ワインでしゃぶしゃぶするなら？ / クロズリー・デ・リ シャルドネ
- 2022.04.01
- ワインペアリング奮闘記
- シャトー・アルトニャック, しゃぶしゃぶ, シャルドネ, ブルゴーニュ, フルボディ, ペアリング, ラングドック, リムー, 南仏, 星4つ, 白ワイン, 豚肉
『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第140回 白ワインでしゃぶしゃぶするなら？ このコーナーは毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。コラムの性質上下記について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだったのか考察する回とさせて下さい。 ■子供に乳製品アレルギーがあるため、チ […]
あ、せかんどおぴにおん 第20回「エティエンヌ・ルフェーヴル ブリュット・ロゼ N.V.」
『あ、せかんどおぴにおん』第20回 「エティエンヌ・ルフェーヴル ブリュット・ロゼ N.V.」 このコラムについて(ここは毎回同じことが書いてあります。） あなたが五感で捉える感覚と他人が感じる感覚は同じとは限りません。もしかすると、同じ言葉で表現される感覚でも人によって感じている実際の感覚は異なるのかもしれません。逆にたとえ同じ感覚を得ていたとしても、人 […]
あ、せかんどおぴにおん 第19回「ドメーヌ リシャール・マニエール ブルゴーニュ・ピノ・ノワール」
『あ、せかんどおぴにおん』第19回 「ドメーヌ リシャール・マニエール ブルゴーニュ・ピノ・ノワール」 このコラムについて(ここは毎回同じことが書いてあります。） あなたが五感で捉える感覚と他人が感じる感覚は同じとは限りません。もしかすると、同じ言葉で表現される感覚でも人によって感じている実際の感覚は異なるのかもしれません。逆にたとえ同じ感覚を得ていたとし […]
ワインペアリング奮闘記 第133回 カニに合う！ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ / ブリュン・セルヴネイ メロディ・オン・セー ブラン・ド・ブラン アヴィーズ・グラン・クリュ
『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第133回 カニに合う！ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ このコーナーは毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。コラムの性質上下記について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだったのか考察する回とさせて下さい。 ■子供に乳製品アレルギー […]
あ、せかんどおぴにおん 第18回「アーウィン・ウィンクラー グリューナー・フェルトリーナー」
『あ、せかんどおぴにおん』第18回 「アーウィン・ウィンクラー グリューナー・フェルトリーナー」 このコラムについて(ここは毎回同じことが書いてあります。） あなたが五感で捉える感覚と他人が感じる感覚は同じとは限りません。もしかすると、同じ言葉で表現される感覚でも人によって感じている実際の感覚は異なるのかもしれません。逆にたとえ同じ感覚を得ていたとしても、 […]
あ、せかんどおぴにおん 第17回「バロン・デ・レイ リオハ・レゼルバ」
『あ、せかんどおぴにおん』第17回 「バロン・デ・レイ リオハ・レゼルバ」 このコラムについて(ここは毎回同じことが書いてあります。） あなたが五感で捉える感覚と他人が感じる感覚は同じとは限りません。もしかすると、同じ言葉で表現される感覚でも人によって感じている実際の感覚は異なるのかもしれません。逆にたとえ同じ感覚を得ていたとしても、人によって別の言葉で表 […]
ワインペアリング奮闘記 第126回 クリスマスイブにシャンパンと魚料理はいかが？ / シャンパーニュ ギボラ モンテギュ
『お料理パパのワインペアリング奮闘記』第126回 クリスマスイブにシャンパンと魚料理はいかが？ このコーナーは毎回課題のワインに合わせたお料理を実際に作ってレポートするコラムです。コラムの性質上下記について、ご容赦いただいております。 ■失敗してもやり直しできませんので、その時は何がダメだったのか考察する回とさせて下さい。 ■子供に乳製品アレルギーが […]
あ、せかんどおぴにおん 第16回「クヴェアバッハ クラシック・リースリング」
『あ、せかんどおぴにおん』第16回 「クヴェアバッハ クラシック・リースリング」 このコラムについて(ここは毎回同じことが書いてあります。） あなたが五感で捉える感覚と他人が感じる感覚は同じとは限りません。もしかすると、同じ言葉で表現される感覚でも人によって感じている実際の感覚は異なるのかもしれません。逆にたとえ同じ感覚を得ていたとしても、人 […]