シャンパーニュ地方の中でも、とりわけ名声を誇るブジー村。その南向き斜面は日照に恵まれ、ピノ・ノワールの力強さと深みを存分に引き出す特別なテロワールです。この地で代々ワイン造りを続けるガストン・コラールは、ブジーの個性をストレートに表現する造り手として知られています。グラン・クリュの畑に根を張るブドウから生まれる果実は、凝縮感と気品を兼ね備え、彼らのワインに揺るぎない存在感を与えているのです。
この《ブラン・ド・ノワール ブジー・グラン・クリュ・ブリュット》は、ピノ・ノワール100%という贅沢な仕立て。グラスを近づけると、アプリコットや黄桃、焼きリンゴのような果実の甘やかさが香り立ち、そこにトーストやタルトタタンを思わせる香ばしさ、さらにカルダモンやナツメグのスパイスが重なります。「香りだけでもこんなに豊かか」と、つい感心してしまうほどです。
口に含むと、優しい泡がふくらみ、まろやかな酸が輪郭を整えます。熟した果実のボリューム感と、ほのかな苦みが余韻を引き締め、丸みと厚みを併せ持ったふくよかな味わいに仕上がっています。まさにブジーのピノ・ノワールの魅力を余すことなく映し出した一本。「肉料理にも合わせられるシャンパーニュ」として、多彩な食卓に寄り添ってくれるでしょう。
特別な日にはもちろん、心から満たされたい時間にこそ開けてほしい、そんな力強さと優しさをあわせ持つ1本です。
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