驚きのマリアージュ！新生姜の豚肉巻き

驚きのマリアージュ！新生姜の豚肉巻き

本日のマリアージュレシピは『新生姜の豚肉巻き』。独特な個性を持っていながら、素直に「おいしい！」と思えるイタリアのブドウ品種 シチェザネーゼを楽しむ1本 チョッリ シレーネと楽しみましょう♪

 【材料】 

豚ロース薄切り肉 6枚

新生姜の漬物 3本

 【作り方】 

1⃣ 豚ロースの薄切り肉を広げ、半分の長さに切った新生姜の漬物を端に乗せる。

2⃣ 新生姜を豚ロース肉でくるくると巻き、中火に熱したフライパンに巻き終わりを下になるようにして並べる。

3⃣ ときどきコロコロと焼く面を変えながら全体を焼く。

 【料理と一緒に楽しみたいワイン】 

チョッリ シレーネ

【料理家 川上 ミホ】

料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、 2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、 料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、 レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。。公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ

CTA-IMAGE ワイン通販Firadis WINE CLUBは、全国のレストランやワインショップを顧客とするワイン専門商社株式会社フィラディスによるワイン直販ショップです。 これまで日本国内10,000件を超える飲食店様・販売店様にワインをお届けして参りました。 主なお取引先は洋風専門料理業態のお店様で、フランス料理店2,000店以上、イタリア料理店約1,800店と、ワインを数多く取り扱うお店様からの強い信頼を誇っています。 ミシュラン3つ星・2つ星を獲得されているレストラン様のなんと70%以上がフィラディスからのワイン仕入れご実績があり、その品質の高さはプロフェッショナルソムリエからもお墨付きを戴いています。 是非、プロ品質のワインをご自宅でお手軽にお楽しみください！
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