ワインペアリング奮闘記 第120回 バロン・デ・レイ ブランコ・セミドゥルセ × 季節のフルーツプレート

【評価ポイント】
○白ワインとフルーツの甘味の一体感
○ソーヴィニヨン・ブランのトロピカルなニュアンスにキウィやパインがよく合う
○生ハムの塩気とも、好相性
△スモークサーモンとはあまり合わない

何だかんだ、楽しめました。
純粋に、真面目にブランコ・セミドゥルセとの相性を考えたメニューだったのですが、
・・・結果としては、パーティになりました。

フルーツは、食感がトロッとしたものが合います。
柿なんかはシャキッとしたタイプとトロッとしたタイプが売っていると思いますが、トロッとタイプを選んでください。
そして、トロピカル系にもよく合います。これはソーヴィニヨン・ブランの香りの要素に合うからでしょう。
生ハムは箸休めに最適です。フルーツとの相性も、この白ワインとの相性も上々でした。
スモークサーモンだけは相性イマイチでした。真面目にペアリングを考えるなら、もっと辛口の白でないと難しいです。
ただ・・・甘酸っぱいワインをジュース代わりに飲みながら、季節のフルーツをたくさん頂いていると、パーティだし、細かいことは良いか！みたいな気持ちになってきます。
全体としては、とても満足でした。

最近私は、男性だ、女性だ、というのは避けているのですが、最後にあえて言いましょう。
今回の白ワイン、ブランコ・セミドゥルセは・・・女子会に最適である、と。

いかがでしたか？
個人的には中甘口のワインってあまり買わなかったのですが、たまにはこういうのも非日常感があって楽しいな、と思いました。お酒を飲めない子供も含めて、家族みんな楽しそうでした。
それでは、次回もお楽しみに（西岡）