野菜を食べよう！キドニービーンズのサラダ

本日のマリアージュレシピは『キドニービーンズのサラダ』。ノン・ドサージュでも、しっかりと飲みごたえを堪能できるカジュアル・スパークリングワイン サバルテス カバ・ブリュット・ナチュールと楽しみましょう♪

 【材料】 

キドニービーンズ水煮缶：1個

 【作り方】 

1⃣ キドニービーンズはよく洗い、水気をきっておく。

2⃣ みじん切りにしたタマネギとイタリアンパセリ、適当な大きさにちぎった生ハム、1のキドニービーンズ、全ての調味料をボウルに加え、よく混ぜる。塩こしょうで調味。

 【料理と一緒に楽しみたいワイン】 

サバルテス カバ・ブリュット・ナチュール

【料理家 川上 ミホ】

料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、 2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、 料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、 レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。。公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ