お手軽なピンチョス～生ハムとガーリックトースト～

本日のマリアージュレシピは『生ハムとガーリックトースト』。スペインの大人気の赤ワイン セパス・イ・ボデガス ヴィリャカンパ・デル・マルケスと楽しみましょう♪

 【材料】 

バゲット：2cm

 【作り方】 

1⃣ バゲットの表面を軽くトーストし、ニンニクの切り口をこすりつけ。

2⃣ 1のバゲットに生ハムを乗せ、オリーブオイルとチリパウダーをふりかける。

 【料理と一緒に楽しみたいワイン】 

セパス・イ・ボデガス ヴィリャカンパ・デル・マルケス

【料理家 川上 ミホ】

料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、 2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、 料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、 レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。。公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ