相性抜群、『豚の生姜焼き』とピノ・ノワールを楽しむ！

本日のマリアージュレシピはピノ・ノワールと相性抜群の豚の生姜焼き！タレの照りが食欲をそそるレシピ♪

 【材料】 

豚バラ肉薄切り：300ｇ

A

みりん：大さじ1

しょうゆ：大さじ3

玉ねぎ：1個(くし切り)

 【作り方】 

1⃣ フライパンに油大さじ1をしき中火で温める、玉ねぎを加え、半透明になるまで炒めて、取り出す。

2⃣ フライパンに油大さじ１をしき中火で温める、豚肉を入れ、胡椒をふり、焼き目が付くまで炒める。

3⃣ フライパンに出た、脂をキチンペーパーで拭き取り、強火にして、１を戻し、Aを加え照りが出たら、火を止める。では、簡単ペアリングのポイントを馴染みのある日本の家庭料理とワインを合わせてみよう！

 【料理と一緒に楽しみたいワイン】 

トータス・クリーク ピノ・ノワール

フードスタイリスト：HIROKO TAKENAKA

素材の持ち味を生かしたオリジナリティあふれる家庭料理と、器のスタイリングが評判の料理家・フードスタイリスト。 2歳の娘と夫の3人暮らし。『STORY』連載「私の『いつもの料理』はまだまだ伸びしろがある！」ではレシピを提案。公式サイト: CONDIMENT inc.