「ワイングラスには何を選べばいいの？」　ワインはじめて講座

前回まで、「ワインを開ける道具」「開けるタイミング」についてご紹介をしてきました。
ときたら次は当然「ワインをグラスに注いで、飲む」わけですね。
栓を開けて飲むのに至るまで、随分と回数をかけてしまいました　笑

上の写真にもあるように、ワイングラスには様々な形状のものがあります。
これ以外にも様々な形のものがありますが、
もっとも一般的で馴染み深いのは、上の写真だと左端にあるようなタイプですよね。
どれか1種類だけを用意するならば、
まずはこの左端のようなタイプか、または少し大きめの左から4番目のようなグラスをお薦めします。

ワインの香りを正しく感じ取って楽しむためには、 香りが中に滞留する、先の窄まったグラスが適しているからですね。
100円ショップなどで安く売っているような「ずん胴で口の窄まっていないグラス」は、 折角の香りが拡散してしまうのであまりお勧めしません。

さて、これらの様々なグラスは単にデザイン的にお洒落だから、などの理由ではなく、 実は「飲むワインの産地やブドウ品種、味わいスタイルに応じて使い分ける」
ために形状が異なっています。

「同じワインなのに、種類によってグラスを使い分ける」
という考え方はあまり馴染みがないかもしれませんが、これが実は非常に大きな意味を持っています。
次回はそのあたりをかみ砕いてご紹介しますね。

今日も1歩、あなたはソムリエに近付きました！