「ネッビオーロ種について」 ワインはじめて講座

「ネッビオーロ種について」 ワインはじめて講座

「ブドウ品種を詳しく知ろう」シリーズ、今回からは『ネッビオーロ』種です。
イタリアワインの王様と称賛される『バローロ』『バルバレスコ』の原料として名高いこのブドウは、 超長期熟成に耐えうる、長命なワインを産み出す品種です。
ちょっと特別なお祝いの時などにイタリア料理屋さんに行って、『バローロ』を飲まれたことがある方は結構多いのではないでしょうか。

さて、この品種は所謂高級(高品質な)赤ワインの原料となる主要なブドウ品種、例えばカベルネ・ソーヴィニヨンやピノ・ノワール、メルロなどと比較すると、実は非常に特異な位置づけにあるブドウ品種です。

これらの品種が今や世界各地で栽培される非常にポピュラーな「国際品種」となっている一方で、『ネッビオーロ』は、それらに並ぶ素晴らしいワインを産む品種でありながら、大部分がイタリア北部の「ピエモンテ州」、つまり『バローロ』等の産地で栽培されています。
イタリア国内では「ロンバルディーアシ州」の『フランチャコルタ』、サルディーニャ島などで栽培されていますが、ピエモンテ州で栽培されるネッビオーロの品質にまで到達することは困難でしょうね。

そして他の生産国となると更に例が少なく、例えばアメリカや南米諸国などでごく僅かに栽培されているケースがあるのみ。
つまりネッビオーロは、「世界最高峰の土着系ブドウ品種」と言っても過言ではありません。
土着品種の国イタリアが誇る、最高のブドウ、ということですね。

次回も引き続き『ネッビオーロ』種についてご紹介していきます。
この偉大な品種は実に奥が深く語り尽くせません・・・あと2回はこの品種で書きますよ!

今日も1歩、あなたはソムリエに近付きました!

CTA-IMAGE ワイン通販Firadis WINE CLUBは、全国のレストランやワインショップを顧客とするワイン専門商社株式会社フィラディスによるワイン直販ショップです。 これまで日本国内10,000件を超える飲食店様・販売店様にワインをお届けして参りました。 主なお取引先は洋風専門料理業態のお店様で、フランス料理店2,000店以上、イタリア料理店約1,800店と、ワインを数多く取り扱うお店様からの強い信頼を誇っています。 ミシュラン3つ星・2つ星を獲得されているレストラン様のなんと70%以上がフィラディスからのワイン仕入れご実績があり、その品質の高さはプロフェッショナルソムリエからもお墨付きを戴いています。 是非、プロ品質のワインをご自宅でお手軽にお楽しみください!
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