9つの村を知るだけで、シャンパーニュ選びは変わる。

Verzenay

ヴェルズネイ
(標高 86-283m)

モンターニュ・ド・ランス丘陵の中で最良のピノ・ノワールを産み出す、人口1000人ほどの小さな村。北斜面と白亜質の土壌が産む精緻な酸やミネラル感による男性的な骨格、透明感や伸びやかさ、そして丸く完璧なバランスと気高さがヴェルズネイの美点。この村最良の区画は、日光がしっかりと当たる北斜面の中腹部にあり、粘土質の表土の下にベレムナイトが堆積して出来た分厚い白亜の層が横たわる。熟度とミネラル感のバランスが素晴らしいブドウが得られる絶好のテロワールだ。

Jean Lallement et Filsヴェルズネイ最良の区画を所有、スケールの大きいピノ・ノワールを造る男。

Bouzy

ブジー
(標高 103-268m)

アンボネイの西側に隣接する人口900人程度の村。上記2村と同様に優良なピノ・ノワールの産地として名高く、シャンパーニュで最もパワフルなピノ・ノワールを産む地域と言われる。その特徴はしっかりとした骨格に濃密な果実味、スパイシーさもあり、最上の赤ワインの産地としても有名。

Ambonnay

アンボネイ
(標高 90-282m)

モンターニュ・ド・ランス地区の南部に位置する人口900人程度の村で、ヴェルズネイと並ぶ良質なピノ・ノワールのグラン・クリュ。ヴェルズネイの特徴が精緻さであるのに対して、アンボネイはリッチで豊潤、果実味の中にフィネスを備えたものとなる、これは適度な厚さの表土を持つチョーク質の土壌や、豊富だが過度では無い日照を受ける南東向き斜面によるものだ。ふくよかな果実とエレガントな酸を備えた朗らかなキャラクターが魅力のアンボネイのワインは「素直に美味しい」と評され、またこの村は「クリュッグ家が最も大切にしている黒ブドウのグラン・クリュ」と讃えられる。

Bernard Bremont最高樹齢90年。アンボネイ最上の大らかなピノ・ノワールを堪能する歓びを。

Ay

アイ
(標高 68-268m)

ヴァレ・ド・ラ・マルヌに位置する人口4,000人程度の村。17あるシャンパーニュのグラン・クリュのうち、いち早くこの格付けに認定された村の一つで、最高のピノ・ノワールを生む土地として古くから王侯貴族や法皇の寵愛を受けてきた。また現在では、ボランジェ、ドゥーツ、ゴッセなど著名生産者の拠点としても知られている。同じくグラン・クリュであり、偉大なピノ・ノワールの地として双璧をなすヴェルズネイの魅力が北斜面が生む精緻な酸や伸びやかさ、堅牢な骨格だとすれば、アイは南向き斜面の豊富な日照を感じさせるふくよかな果実味と大らかさ、芯が詰まった濃密さでグラン・クリュの王の地位を確固たるものにしている。

Richaed Fliniauxスタンダード・キュヴェにグラン・クリュ・アイを99%使用。豊かな果実味と大らかさを身上とする、贅沢なシャンパーニュ。

Chouilly

シュイイ
(標高 68-240m)

グラン・クリュ最大の栽培面積を誇る村だが、その実優れた区画が限られている。シュイイのワインは酸・ミネラルともに控えめで、滑らかに広がるソフトな果実と品の良さが特徴である。やさしい果実の上品さとしなやかな質感が特徴だが、クラマン寄りの区画ではクリーミーさも加わり、コート・デ・ブランの中では珍しく、シュイイはミネラルよりもボディに勝ると評される。この村で最上といわれるサランの丘に広がる畑はほぼモエ・エ・シャンドンが独占し、そのブドウをドン・ペリニヨンに使用していることに、そのポテンシャルが示されている。

Cramant

クラマン
(標高 105-246m)

コート・デ・ブラン地区でも最も小さく人口も少ない村。シュイイとアヴィーズの中間に位置し、柔らかく豊かな果実味、力強いミネラルが特徴。広がりが大きく、クリーミーな質感を擁する。

Avize

アヴィーズ
(標高 100-246m)

北はクラマン、南はオジェに境界を接する小さな村アヴィーズは、名実ともにこの地を代表するグランクリュだ。アグラパールやジャック・セロス等、数多くの優れた造り手を擁し、ベレムナイトの化石が堆積した白亜の土壌により、太く切れ込む酸と強いミネラルを備えた骨太なエレガンスが特徴のワインが生まれる。

Le Brun Servenayコート・デ・ブランのフィネスと気品を体現するブラン・ド・ブランの名手。

Oger

オジェ
(標高 96-246m)

1985年にグランクリュに昇格したオジェは、シャンパーニュ随一のシャルドネの産地コート･デ･ブラン地区に位置する。この地の代表的グランクリュ、アヴィーズの特徴が太く切れ込む酸と強いミネラルを備えた骨太なエレガンスとすると、その南隣りにあるオジェは優しい果実と細かな酸を備えた大らかなエレガンスが魅力である。2km程度しか離れておらず、優れたシャンパーニュを生むベレムナイト・チョークの土壌を共通して持つこのふたつの村に決定的な違いをもたらすのは、斜面の形である。アヴィーズから続く斜面はオジェに入ると「く」の字を描くように湾曲する。このパラボラアンテナ状の地形が冷たい北風から畑を守り、周囲の村よりも暖かなミクロクリマを生み、オジェのキャラクターに大きな影響を与えるのである。

le Mesnil-sur-Oger

ル・メニル・シュール・オジェ
(標高 103-246m)

シャルドネの聖地コート・デ・ブランの最南端に位置するル・メニル・シュール・オジェは、シャンパーニュ評論家のリチャード・ジューリンから、「歴史上最もエレガントなシャンパーニュをもたらす」と最大の賛辞を受けるグランクリュだ。表土が非常に薄くベレムナイト・チョークの層がすぐに露出する土壌が、豊かで強いミネラル感とシャープな酸をもたらし、シャンパーニュのグランクリュの中で最も長熟で最もエレガントと評されるワインを生み出す。それに対し、すぐ北隣に位置するグランクリュ、オジェでは、北風から保護されたパラボラアンテナ状の独特の地形により優しい果実と穏やかな酸が備わり、大らかな気品が魅力となる。

Claude Cazalsグラン・クリュの希少なクロ「クロ・カザル」を所有。ニール・ベケットに「死ぬ前に飲むべき1001のワイン」に選出された偉大なるシャルドネの名手。