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家でゆっくり過ごす休日の、かんたんピッツァ

家でゆっくり過ごす休日の、かんたんピッツァ

今回は、雨の日や寒すぎる日など、家でゆっくり過ごそうかと思っている日にぴったりの1品。

生地からつくる、かんたんピッツァ「オニオンとオイルサーディンのピッツァ」です!

 

基本のトッピングは玉ねぎとオイルサーディン、シンプルだけどワインにばっちり合う味に仕上げています。

イーストの香り高いクリスピーな生地に甘い玉ねぎ、オイルサーディンの塩味とコクには、

フレッシュ&フルーティなカバがぴったりですよ。

 

ここにお好みのトッピングを加えて、具だくさんのピッツァにしてもいいですね。

お子さんのいらっしゃる方は、ピッツァ作りが雨の日のレジャーになるかも♪

熱々のピッツァが焼けたら、さあ、冷たいスパークリングワインを飲みながら美味しく戴きましょう!(^^)!

サバルテス カバ・ブリュット・レゼルバ 750ml(スペイン ペネデス産辛口白スパークリングワイン)

≪オニオンとオイルサーディンのピッツァ for”Sabartes Cava Brut Reserva”≫

<材料(3~4人分)>

★生地

強力粉:1/2カップ
 薄力粉:3/4カップ
 塩小さじ:1/2
 イースト:小さじ1/2
 水:90cc
 オリーブオイル:小さじ1/2
 はちみつ:小さじ1/2

 

★トッピング

オイルサーディン:1
 玉ねぎ:中1個 
 ローズマリー:小さじ1/2(あれば)
 塩:小さじ1/
 砂糖:小さじ1/
 E.V.オリーブオイル:大さじ2
 ピンクペッパーまたは唐辛子のみじん切り:あれば適宜

<作り方>

1.生地を作る。材料すべてをボールに入れ、よく混ぜて15分ほどこねる。

フードプロセッサーがある方は、フードプロセッサーに3分かけてよく混ぜ、そのまま余熱で生地をふくらませる。

2.ボウルに入れたままラップをして30-40分寝かせる。

3.オーブンは焼く10分前に250度に温めておく。玉ねぎは薄切りにしておく。

玉ねぎをボウルに入れ、塩と砂糖、オリーブオイル、ローズマリーを入れて混ぜておく。

4.ピザ生地を延ばす。

板の上に強力粉を大さじ4ほどしき(分量外)生地を手できれいに丸めてから粉の上にのせる。

麺棒か空き瓶などにも粉たっぷりつけて、生地をオーブンの天板の大きさに延ばす。

5.ピザ生地に玉ねぎミックスをのせる。

オイルサーディンも、油をよく切ってのせ、最後にオリーブオイルを回しかけてオーブンに入れ、

10~15分ほど焼いたら出来上がり。

お好みでピンクペッパー、または唐辛子のみじん切りを散らす。

*レシピカードもご用意しました!

CTA-IMAGE ワイン通販Firadis WINE CLUBは、全国のレストランやワインショップを顧客とするワイン専門商社株式会社フィラディスによるワイン直販ショップです。 これまで日本国内10,000件を超える飲食店様・販売店様にワインをお届けして参りました。 主なお取引先は洋風専門料理業態のお店様で、フランス料理店2,000店以上、イタリア料理店約1,800店と、ワインを数多く取り扱うお店様からの強い信頼を誇っています。 ミシュラン3つ星・2つ星を獲得されているレストラン様のなんと70%以上がフィラディスからのワイン仕入れご実績があり、その品質の高さはプロフェッショナルソムリエからもお墨付きを戴いています。 是非、プロ品質のワインをご自宅でお手軽にお楽しみください!
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