旨味たっぷり『キノコのクリームパスタ』と白ワインを楽しむ！

本日のマリアージュレシピは『パンチェッタとマッシュルームとしめじとクリームパスタ』。クリームパスタのもつソースの旨味と、白ワインを楽しみましょう♪

 【材料 2人分】 

ベーコンブロック：60ｇ(1ｃｍ角に切る)

 【作り方】 

1⃣ オリーブオイルとベーコンをフライパンに入れ、中火で焼き目がしっかり付くまで炒める。

2⃣ 1にニンニクを加え炒め、香りが出たら、マッシュルームとしめじを入れ、さらに炒め、きのこがしっとりしてきたら、強火にして白ワインを加え煮立てる。

3⃣ 2に生クリームを入れフツフツしてきたら、塩・胡椒を加え味を整え、茹でたパスタを入れ、和える。

 【料理と一緒に楽しみたいワイン】 

フアン・ヒル シャニア・オーガニック・モナストレル

 フードスタイリスト：HIROKO TAKENAKA 

素材の持ち味を生かしたオリジナリティあふれる家庭料理と、器のスタイリングが評判の料理家・フードスタイリスト。 2歳の娘と夫の3人暮らし。『STORY』連載「私の『いつもの料理』はまだまだ伸びしろがある！」ではレシピを提案。公式サイト: CONDIMENT inc.