「休日ランチに最適！海老のトマトクリームパスタに合うワインは？？？」

今回のワイン＆レシピご提案は、休日ランチには超定番のパスタレシピを。

海老がたっぷり入ったトマトクリームパスタに合わせるのは、

南フランスの”知る人ぞ知るブドウ品種”、「ピクプール」で造られたワインです！

名前の語源が「唇を刺すもの」という意味のピクプール。

この名前を知っておくと、ついつい「シャルドネ」ばかり選びがちな白ワインのチョイスに、新しい選択肢が加わりますよ♪

シャープな辛口のなかにジューシィなフルーツ感がたっぷり詰まった白ワインは、エビやカニとの相性が抜群！！

海老のたっぷり入った贅沢なパスタを食べながら、お楽しみください！！

≪海老のトマトクリームパスタ≫

＜材料（4人分）＞

・むきえび　８０ｇ

・トマト缶1/2個（トマト２個でもよい）

・塩　小さじ１／３

・オリーブオイル　大さじ１

・にんにく　（うす切り）　１かけ分

・生クリーム　大さじ３（バター２０ｇでもよい）

・パルメザンチーズ　大さじ２

・リングィーネなど太めのパスタ　１６０g

・あればパセリ（みじん切り）適宜

＜作り方＞

1.パスタを茹でる。鍋に最低２リットルのお湯を沸かし、大さじ２（分量外）の塩を入れておく。

パスタは１分短めでタイマーをセットして少し固めに茹でる。

2.むきえびは塩でもんで（分量外）水洗いし、

パスタがゆで上がる３分前に、パスタの鍋にいっしょに入れる。

3.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、色づいたらトマト缶を入れ、 中火で５分ほど水分を飛ばす。

生クリームかバターを入れたら火を止める。

4.茹で上がったパスタとえびの湯をよく切って、３のフライパンに入れ、全体を混ぜたら器に盛りつける。

パルメザンチーズ、あればパセリをかけたら出来上がり。